Mortlach 11 years 2013 - 2024 100 Proof Edition #34

De Mortlach 11 years 2013 - 2024 100 Proof Edition #34, gebotteld door Signatory Vintage, is een prachtige expressie van deze iconische Speyside-distilleerderij. Bekend als "The Beast of Dufftown", combineert Mortlach diepe en robuuste smaken met een verfijnde complexiteit. Deze whisky heeft gerijpt in een combinatie van 1st en 2nd fill Oloroso Sherry Butts, wat zorgt voor rijke sherry-invloeden en een prachtige balans tussen fruit, kruiden en eikenhout. Gebotteld op een krachtige 100 Proof (57.1%), biedt deze whisky een intense, maar goed gebalanceerde dram die liefhebbers van sherry-gerijpte whisky’s zal betoveren.

Proefnotitie

Neus

Rijke aroma’s van donkere kersen, rozijnen en vijgen, met hints van pure chocolade, kaneel en een vleugje leer. Subtiele tonen van geroosterde amandelen en sinaasappelschil voegen diepgang toe.

Smaak

Vol en krachtig, met lagen van toffee, karamel en gekonfijte sinaasappel. De sherry-invloeden zorgen voor tonen van pruimen, dadels en een zachte kruidigheid van nootmuskaat en kruidnagel. Het moutige karakter geeft balans en structuur.

Afdronk

Lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, donkere chocolade en een vleugje zoete tabak. De afdronk is complex en verfijnd.

Mortlach Distillery

Mortlach Distillery ligt in Dufftown, in de beroemde Speyside regio van Schotland, een gebied dat bekend staat om zijn rijke whiskytraditie. Opgericht in 1823, was Mortlach de eerste legale distilleerderij in Dufftown en heeft sindsdien een reputatie opgebouwd voor het produceren van krachtige en complexe whisky’s.

Een uniek kenmerk van Mortlach is het gebruik van een gecompliceerd distillatieproces dat vaak wordt aangeduid als 2,81 keer distillatie. Dit proces, waarbij verschillende delen van de spirit in verschillende combinaties opnieuw worden gedistilleerd, geeft Mortlach whisky zijn kenmerkende robuuste en volle smaakprofiel. De distilleerderij maakt gebruik van zes koperen pot stills en haalt zijn water uit de nabijgelegen Dulla Burn.

Mortlach whisky’s staan bekend om hun rijke en intense smaken, met tonen van donker fruit, chocolade en een vleugje kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma's. Deze unieke productiemethoden en de focus op kwaliteit hebben Mortlach een speciale plaats opgeleverd in de harten van whiskykenners wereldwijd.