Don Papa 7 years

Don Papa 7 years is een premium rum afkomstig van het eiland Negros, Filippijnen, gelegen in het hart van de suikerrietindustrie van het land. De distilleerderij, opgericht in 2012, dankt zijn naam aan Papa Isio, een lokale revolutionair en shamaan uit de 19e eeuw, die een belangrijke rol speelde in de Filipijnse revolutie.

Een specifiek kenmerk van Don Papa 7 years is de productie met lokaal verbouwd suikerriet, dat wordt beschouwd als een van de zoetste ter wereld. De rum wordt gedistilleerd en vervolgens zeven jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten aan de voet van de vulkaan Kanlaon, wat zorgt voor een unieke combinatie van klimaat en terroir die bijdraagt aan de complexe smaak.

Don Papa 7 years staat bekend om zijn rijke en volle smaakprofiel, met tonen van vanille, honing, gekonfijt fruit en een hint van eik. De rum is uitzonderlijk soepel en zoet, waardoor het zowel puur als in cocktails een geliefde keuze is. Don Papa 7 years blijft een ambassadeur van Filipijnse rumtradities met een moderne twist.