Port Dundas 15 years 2010 - 2026 The Un-Chillfiltered Collection

Vanille, karamel en zachte sherryzoetheid krijgen hier een extra historische lading. Deze Port Dundas single grain werd gedistilleerd in 2010, het jaar waarin de beroemde grain distilleerderij in Glasgow definitief haar deuren sloot.

De whisky rijpte 15 jaar lang in een combinatie van first fill sherry en bourbon casks en werd gebotteld op 46%. Dat levert een toegankelijke maar mooi gelaagde grain whisky op, met romige vanille, toffee, gedroogd fruit, zachte kruiden en een lichte eikentoets. De bourbonvaten zorgen voor zoetheid en balans, terwijl de sherryvaten extra diepte en fruitige warmte toevoegen.

Proefnotitie

Geur

Vanille, karamel, honing en zachte graantonen komen als eerste naar voren. Daarna volgen rozijnen, gedroogde abrikoos, lichte kruiden en een subtiele toets van eikenhout.

Smaak

Rond en soepel met toffee, vanille, bruine suiker en romige graanzoetheid. De first fill sherry casks brengen gedroogd fruit, zachte kruidigheid en een vleugje sinaasappelschil, terwijl de bourbon casks zorgen voor honing, kokos en een vriendelijke houtstructuur.

Afdronk

Middellang en zacht verwarmend met karamel, vanille, gedroogd fruit, lichte kruiden en een elegante graanachtige zoetheid.

Port Dundas Distillery

Port Dundas was jarenlang één van de grote grain distilleerderijen van Schotland. Gelegen in Glasgow speelde de distilleerderij een belangrijke rol in de productie van grain whisky voor blends, maar single grain bottelingen laten juist goed zien hoeveel charme en zachtheid deze stijl kan hebben.

Omdat Port Dundas in 2010 werd gesloten, krijgen bottelingen uit dat laatste productiejaar extra betekenis. Deze 15 jaar oude single grain is daarmee niet alleen een toegankelijke en smaakvolle whisky, maar ook een klein stukje Schotse whiskygeschiedenis.