Aberfeldy 12 Years 2013 to 2025 James Eadie – The Distilleries of Great Britain & Ireland

De Aberfeldy 12 Years 2013 to 2025 van James Eadie maakt deel uit van de serie The Distilleries of Great Britain & Ireland en werd gerijpt in twee First Fill Bourbon Hogsheads. Deze botteling vangt de essentie van de klassieke Highland-stijl: honingzoet, fruitig en elegant in balans. Door het gebruik van verse bourbonvaten is het karakter van de distilleerderij prachtig puur en vol van smaak gebleven.

Proefnotitie

Geur

Zacht en uitnodigend met tonen van vanille, honing en appelbloesem. Daaronder aroma’s van perzik, citrus en lichte kokos, aangevuld met hints van toffee en crème brûlée. Een frisse, zomerse neus met die typische Aberfeldy-honingtoon.

Smaak

Romig en rond met smaken van karamel, rijpe peer en mout. De invloed van de First Fill Bourbon Hogsheads brengt lagen van vanille, witte chocolade en een subtiel kruidige toets van eikenhout. De textuur is soepel en fluweelzacht, met een lichte citrusfrisheid die de whisky levendig houdt.

Afdronk

Lang en elegant met aanhoudende tonen van honing, eikenhout en sinaasappelschil. Een evenwichtige afsluiting die zowel fris als verwarmend is.

Aberfeldy Distillery

Aberfeldy Distillery is gelegen in de pittoreske Hooglanden van Schotland, nabij het stadje Aberfeldy aan de oevers van de rivier de Tay. Opgericht in 1896 door John Dewar & Sons, is de distilleerderij een belangrijke producent van single malt whisky die ook wordt gebruikt in de bekende Dewar's blends.

Een specifiek kenmerk van Aberfeldy is het gebruik van water uit de Pitilie Burn, een bron die bekend staat om zijn zuiverheid en rijkdom aan mineralen. Dit draagt bij aan het zachte en honingachtige karakter van de whisky. Aberfeldy gebruikt traditionele koperen pot stills en lange fermentatietijden, wat zorgt voor een rijk en complex smaakprofiel.

Aberfeldy whisky staat bekend om zijn zachte en toegankelijke smaak, met tonen van honing, vanille, kruiden en een hint van citrus. De whisky rijpt voornamelijk in een mix van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een mooie balans en diepte. De combinatie van historische tradities, hoogwaardige ingrediënten en vakmanschap maakt Aberfeldy een geliefde naam onder whiskyliefhebbers wereldwijd.