Ben Nevis 7 Years 2019–2026 100 Proof Edition #75 Signatory Vintage 57.1%

Ben Nevis met stevige peat is altijd een beetje “dirty” op de juiste manier, en in deze 100 Proof Edition komt dat karakter extra direct binnen. Signatory Vintage bottelde deze 7 jaar oude small batch in 2026 op 57.1% 100 proof, zonder kleuring en zonder chill filtration. De rijping vond plaats in een batch van second fill Oloroso sherry butts, wat precies genoeg sherrystructuur geeft om de rook te omlijsten zonder de spirit dicht te drukken. Dit is de derde peated Ben Nevis 100 Proof release die we zien, en als de vorige twee iets bewezen hebben, dan is het dat ze niet lang blijven staan.

Proefnotitie

Geur

Direct stevig met kampvuurrook en roet, gevolgd door een vochtige, “dunnage” achtige toon en dat typische Ben Nevis randje dat richting mineraal en waxy gaat. Daarna komt de second fill Oloroso laag: donkere rozijnen, walnoot en cacaopoeder, met een hint van leer. Alles blijft ruig en energiek, met rook als ruggengraat.

Smaak

Vol gas en olieachtig met ziltige rook en aards turf in de aanzet. Daarna donker fruit, toffee en een tikje bittere chocolade, gevolgd door peperige warmte en kruidige sherrystructuur. De Ben Nevis spirit blijft “dirty” en moutig aanwezig, met een klein espresso bittertje en een rokerige aslaag die doorloopt.

Afdronk

Lang en stevig met aanhoudende rook, roet en kruidige warmte. Naar het einde toe droger met notige tonen, cacao en een duidelijke asachtige indruk, terwijl een klein bitterzoet sherrystaartje nog even blijft hangen.

Ben Nevis Distillery

Ben Nevis Distillery ligt aan de voet van de hoogste berg van Groot-Brittannië, Ben Nevis, nabij Fort William in de Schotse Hooglanden. Opgericht in 1825 door de legendarische distilleerder 'Long John' McDonald, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en is het een van de oudste vergunninghoudende distilleerderijen in Schotland.

De single malts van deze distilleerderij staan bekend om hun robuuste en karaktervolle smaken met tonen van mout, honing, kruiden en gedroogd fruit. Ben Nevis Distillery blijft een gerespecteerde naam in de whiskywereld, gewaardeerd om zijn toewijding aan traditie en kwaliteit, evenals zijn diepe verbinding met het majestueuze landschap van de Schotse Hooglanden.