Ben Nevis 11 years 2014 - 2026 #232 Cask Strength Collection 59.6%

Ben Nevis in een 2nd fill Port Pipe op bijna 60%: dat klinkt meteen als een Highland malt met spierballen én een donkerrood randje. Deze 11 jaar oude Ben Nevis uit de Cask Strength Collection van Signatory Vintage werd gedistilleerd in 2014, gebotteld in 2026 en kwam op fles op een stevige 59.6%.

Ben Nevis is geen gladgestreken Speysider, maar een whisky met karakter: moutig, stevig, soms een tikje funky en altijd met een eigen gezicht. De rijping in een 2nd fill Port Pipe geeft daar een mooie laag bovenop van rood fruit, bessen, pruimen en zachte wijnachtige kruidigheid, zonder dat de distilleerderijstijl onder het vat verdwijnt. Juist dat maakt deze botteling interessant: krachtig, fruitig, licht ruig en heerlijk eigenwijs.

Proefnotitie

Geur

Vol en expressief met rood fruit, pruimen, donkere bessen en een vleugje rozijn. Daarachter komen mout, zachte karamel en een licht kruidige toon naar voren. De portinvloed is duidelijk aanwezig, maar niet overdreven zoet. Onderliggend blijft het Ben Nevis-karakter mooi herkenbaar met een licht olieachtig randje, wat kruiden en een subtiele aardse diepte.

Smaak

Krachtig en mondvullend met rijp rood fruit, pruimencompote en bessenjam in de aanzet. Daarna volgen moutige zoetheid, cacao, karamel en zachte houtkruiden. De 59.6% geeft veel grip en warmte, terwijl de 2nd fill Port Pipe vooral voor fruitige diepte en extra ronding zorgt. Richting het middenpalet komt Ben Nevis duidelijker door met een licht robuuste, kruidige en iets droge ondertoon. Een paar druppels water kunnen extra fruit, chocolade en zachtere kruiden losmaken.

Afdronk

Lang, warm en licht drogend met aanhoudende tonen van rood fruit, cacao, eikenhout en zachte specerijen. Naar het einde toe blijven pruim, bessen, mout en een fijne kruidige grip mooi hangen.

Ben Nevis Distillery

Ben Nevis Distillery ligt bij Fort William, aan de voet van de beroemde berg Ben Nevis. De distilleerderij werd opgericht in 1825 en staat bekend om een stevige, karaktervolle Highland-stijl. Ben Nevis is vaak moutig, fruitig en kruidig, maar heeft ook regelmatig dat licht ruige, eigenwijze randje waar liefhebbers zo gek op zijn.

Juist daardoor doet Ben Nevis het uitstekend bij onafhankelijke bottelaars. De whisky heeft genoeg karakter om overeind te blijven naast uitgesproken vaten, en in deze 2nd fill Port Pipe krijgt hij een mooie extra fruitlaag zonder zijn Highland-ruggengraat te verliezen.

Signatory Vintage

Signatory Vintage is één van de bekendste onafhankelijke bottelaars van Schotland en staat vooral bekend om single cask whisky’s met duidelijk vatkarakter. De Cask Strength Collection laat whisky zien zonder onnodige opsmuk: op natuurlijke sterkte, vaak uit bijzondere vaten en met veel aandacht voor de liefhebber.

Deze Ben Nevis 11 years #232 past perfect in die lijn: krachtig, fruitig, robuust en gebotteld voor wie graag proeft wat één goed vat kan doen.