Dalmore 2003 Vintage

Dalmore weet als geen ander hoe vatselectie het karakter van een whisky kan verheffen. De 2003 Vintage begint zijn reis in refill en nieuw Amerikaans wit eikenhouten vaten en krijgt daarna extra diepte door een bijzondere verrijking in zeldzame Rivesaltes wijnvaten, Matusalem sherry- en Amoroso sherryvaten en ex-bourbonvaten. Het resultaat is een rijk gelaagde single malt waarin fruitige intensiteit, kruidige complexiteit en verfijnde zoetheid prachtig samenkomen. Een uitzonderlijke expressie die de kunst van rijping en vakmanschap van Dalmore in volle glorie laat zien.

Proefnotitie

Geur

Sinaasappelschil, honing, donkere rozijnen en een vleugje cacao.

Smaak

Rijk en vol met tonen van rijpe pruimen, kersen, toffee en subtiele kruidigheid van kaneel en nootmuskaat.

Afdronk

Lang en elegant, met zoete sherrytonen, geroosterde noten en een vleugje rood fruit.

Een complexe en verfijnde Dalmore die perfect de balans bewaart tussen kracht en elegantie.

Dalmore Distillery

Dalmore Distillery is gelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth, in de Schotse Hooglanden, nabij het stadje Alness. Opgericht in 1839 door Alexander Matheson, heeft Dalmore een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn luxueuze en complexe whisky's.

Een uniek kenmerk van Dalmore is het gebruik van water uit de nabijgelegen River Alness, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky. Dalmore is beroemd om zijn rijpingstechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en exclusieve sherryvaten van bodega Gonzales Byass in Jerez, Spanje. Dit zorgt voor diepe, rijke smaken met lagen van chocolade, sinaasappel, koffie en kruiden.

De distilleerderij staat ook bekend om zijn iconische embleem, een 12-puntige Royal Stag, dat de legendarische achtergrond van het Mackenzie clan erfgoed weerspiegelt. Dalmore whisky’s worden vaak beschouwd als luxueuze expressies, met een verfijnde balans en een lange, weelderige afdronk. Deze combinatie van traditionele methoden, uitzonderlijke rijpingstechnieken en rijke geschiedenis maakt Dalmore tot een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Schotse single malt whisky.