U dient minimaal 18 jaar te zijn om
Passievoorwhisky.nl te mogen bezoeken.
SORRY, je hebt niet de wettelijke leeftijd om toegang te krijgen tot onze website
Dalmore 2003 Vintage
Highland Single Malt Scotch Whisky
Dalmore 2003 Vintage
Highland Single Malt Scotch Whisky
Bottelaar | Distillery bottling |
Distillery / merk | Dalmore |
Serie | Vintage |
Land | Scotland |
Regio | Highlands |
Inhoudsmaat | 0.7 liter |
Alc/vol | 46.9% |
Gedistilleerd | 2003 |
Gebotteld | 2022 |
Vattype | Rivesaltes Wine, Matusalem and Amoroso Sherry and Small Batch Bourbon Casks |
Smaakprofiel | Belegen en complex |
EAN | 5013967019195 |
Dalmore 2003 Vintage
De 2003 Vintage kent een initiële rijping in Amerikaans wit eikenhouten ex-bourbonvaten, gevolgd door een verrijking in zeldzame Rivesaltes wijnvaten, Matusalem en Amoroso sherryvaten en small batch bourbonvaten.
Proefnotities:
Kleur: Amber.
Geur: Manuga honing,donkere toffee en gedoorgde vanillestokjes.
Smaak: Warme honing, ahornsiroop en donker fruit.
Finish: Honing, ouderwetse Engelse marmelade en zoete specerijen.
Tasting notes Serge Valentin (WhiskyFun.com) 90/100
A little more wood sorcery here, as the casks have first been matured in refill and new American oak, then finished separately in Rivesaltes (Vin Doux Naturel, a.k.a. VDN), Matusalem sherry, Amoroso sherry (so basically cream) and ex-bourbon, before being blended away by Dalmore's… err, blenders. Phew! Dalmore have previously bottled several other 2003s.
Colour: gold.
Nose: even less on sherry, and consequently, more on American oak, including fresh vanilla, guavas and bananas, with whiffs of cut pinewood in the background, as well as balsa, cedar, old-style ointments, then camphor and sauna oils. We're no experts in sauna oils, I should add. In any case, this is much less sherry-driven than the 21, which, in turn, was less sherry-drive, than earlier middle-aged Ds..
Mouth: the palate mirrors the nose, with similar pinewoody and chartreuse-y notes, nougat, thin mints, chestnut honey, then the expected chocolate and marmalade combo. Good nervousness here, you don't need to be buried in an old leather armchair to enjoy this one.
Finish: medium, a tad jammier, with some lovely crystallised herbs and roots, not quite ginger, rather angelica.
Comments: an invigorating and complex Dalmore within which the Rivesaltes and the cream sherry have been keeping a low profile, for more zing. Love it (and the price is almost half of that of the 21).
Dalmore Distillery
Dalmore Distillery is gelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth, in de Schotse Hooglanden, nabij het stadje Alness. Opgericht in 1839 door Alexander Matheson, heeft Dalmore een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn luxueuze en complexe whisky's.
Een uniek kenmerk van Dalmore is het gebruik van water uit de nabijgelegen River Alness, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky. Dalmore is beroemd om zijn rijpingstechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en exclusieve sherryvaten van bodega Gonzales Byass in Jerez, Spanje. Dit zorgt voor diepe, rijke smaken met lagen van chocolade, sinaasappel, koffie en kruiden.
De distilleerderij staat ook bekend om zijn iconische embleem, een 12-puntige Royal Stag, dat de legendarische achtergrond van het Mackenzie clan erfgoed weerspiegelt. Dalmore whisky’s worden vaak beschouwd als luxueuze expressies, met een verfijnde balans en een lange, weelderige afdronk. Deze combinatie van traditionele methoden, uitzonderlijke rijpingstechnieken en rijke geschiedenis maakt Dalmore tot een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Schotse single malt whisky.