Edradour 10 years 2015 - 2026 #303 The Un-Chillfiltered Collection

Edradour is klein, eigenwijs en beroemd om zijn volle, bijna olieachtige stijl. In combinatie met een first fill Oloroso sherry butt krijg je precies waar veel liefhebbers warm voor lopen: een compacte Highland whisky met veel body, donkere sherrytonen en een kruidige warmte. Deze botteling komt uit Signatory Vintage’s The Un Chillfiltered Collection, wat betekent dat hij zonder chill filtration is gebotteld zodat textuur en smaak mooi behouden blijven. Je kunt een rijke, sherrygedreven whisky verwachten met rozijnen en vijgen, chocolade en noten, plus die typische Edradour volheid.

Proefnotitie

Geur

Diep en verleidelijk met rozijnen, vijgen en donkere karamel. Daarna volgen sinaasappelschil, melkchocolade en walnoot, met een warme kruidigheid van kaneel en kruidnagel en een duidelijke eikenhouttoon.

Smaak

Vol en mondvullend met stroperige sherryinvloeden van gedroogd fruit, toffee en cacao. De Edradour basis geeft een stevige moutige kern en een romige textuur, gevolgd door kruidige eik en een tikje peper dat het geheel spanning geeft.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende sherrytonen, chocolade en kruidige eik. Eindigt licht drogend met noten en een warme fruitige zoetheid.

Edradour Distillery

Edradour Distillery is gelegen in de pittoreske hooglanden van Schotland, nabij het dorp Pitlochry in Perthshire. Opgericht in 1825, staat Edradour bekend als een van de kleinste traditionele distilleerderijen in Schotland, wat bijdraagt aan de charme en exclusiviteit van de whisky.

Een specifiek kenmerk van Edradour is de ambachtelijke productie, waarbij nog steeds veel handwerk komt kijken. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en produceert slechts een beperkte hoeveelheid whisky per jaar. Dit resulteert in unieke en zorgvuldig vervaardigde single malts. Edradour whisky's staan bekend om hun rijke en volle smaakprofielen, met tonen van sherry, fruitcake, honing en kruiden. De whisky rijpt voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken.

De combinatie van historische charme, ambachtelijke productie en rijke smaakprofielen maakt Edradour een geliefde naam onder whiskykenners wereldwijd.