Glencadam 28 years 1991 - 2020 #6031901 Cask Strength

Batch 21/019

Glencadam Distillery

Glencadam Distillery is gelegen in het stadje Brechin in de oostelijke Hooglanden van Schotland. Opgericht in 1825, heeft Glencadam een lange en rijke geschiedenis van ambachtelijke whiskyproductie. De distilleerderij ligt op een idyllische locatie, omgeven door glooiende heuvels en vruchtbare landbouwgrond.

Een specifiek kenmerk van Glencadam is het gebruik van water uit de nabijgelegen Barry Burn, wat bijdraagt aan het lichte en delicate karakter van hun whisky's. Glencadam staat bekend om zijn elegante single malts, die vaak worden beschreven als zacht en fruitig met tonen van citrus, appel en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij maakt gebruik van traditionele koperen pot stills en een lange fermentatie, wat zorgt voor een rijke en complexe smaak.

De whisky's rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en verfijnde smaakervaring. Glencadam Distillery blijft een gerespecteerde naam onder whiskykenners vanwege zijn toewijding aan traditie, kwaliteit en de productie van uitzonderlijk gebalanceerde Highland single malts.

Gordon & MacPhail

Gordon & MacPhail is een van de meest gerespecteerde en invloedrijke onafhankelijke bottelaars in de whiskywereld. Met een geschiedenis die teruggaat tot 1895 en een toewijding aan kwaliteit, vakmanschap en innovatie, heeft het bedrijf een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling en popularisering van single malt whisky. Hun uitgebreide portfolio, variërend van zeldzame oude whisky's tot unieke expressies van bekende distilleerderijen, maakt Gordon & MacPhail tot een favoriet onder whiskyverzamelaars en -liefhebbers wereldwijd.

Geschiedenis

Gordon & MacPhail werd in 1895 opgericht door James Gordon en John Alexander MacPhail. Het begon als een kruidenierswinkel in Elgin, die een breed scala aan producten verkocht, waaronder thee, koffie, wijn, en gedistilleerde dranken. Al snel legde het bedrijf zich toe op whisky, waarbij het begon met het bottelen van single malts.

Een van de belangrijkste bijdragen van Gordon & MacPhail aan de whisky-industrie was hun visie op het rijpen van whisky's gedurende lange perioden. Terwijl veel distilleerderijen zich richtten op het produceren van whisky voor blends, zag Gordon & MacPhail het potentieel van single malts en begon het met het opslaan van whisky's in eigen vaten voor langdurige rijping.