Talisker 30 years bottled 2022

Proefnotities:

Neus: versgeperst fruit, wasachtige rode appels, geurige witte peper, honingraattoffee en een subtiele romigheid. Een frisse zeebries passeert, naast de groeiende aanwezigheid van tropisch fruit, cacaonibs en een strandvuur.

Smaak: warm en rokerig op het gehemelte, met het pittige van chilipeper en een beetje zout. Daarna ontvouwen zich langzaam lagen van appel en peer, smeulend houtskool en tonen van kruidig eikenhout.

Afdronk: aanhoudend warm, met de tinteling van peper en kaneel, en daarnaast tonen van rijp fruit, geroosterde hazelnoot en een vleugje vanille.

Talisker Distillery

Talisker Distillery is gelegen aan de prachtige kustlijn van Loch Harport op het eiland Skye, Schotland. Opgericht in 1830 door de broers Hugh en Kenneth MacAskill, is Talisker de oudste werkende distilleerderij op Skye en heeft het een rijke geschiedenis in het produceren van karaktervolle whisky's.

Een specifiek kenmerk van Talisker is het gebruik van traditionele pot stills en worm tubs, wat bijdraagt aan het complexe en robuuste smaakprofiel van de whisky. De distilleerderij staat bekend om zijn krachtige, turfgerookte en maritieme karakter, met uitgesproken tonen van zeezout, rook en zwarte peper. Deze unieke smaak wordt verder versterkt door de rijping in Amerikaanse bourbonvaten en Europese sherryvaten, wat diepte en complexiteit aan de whisky toevoegt.

Talisker whisky’s worden geprezen om hun diepe, rijke smaken en het vermogen om de ruige, wilde essentie van Skye te vangen. De combinatie van traditionele productiemethoden, een unieke locatie en een karakteristiek smaakprofiel maakt Talisker een iconische naam in de wereld van Schotse single malt whisky.