Bowmore 27 years 1997 - 2024 Release 06

Deze zeldzame single cask Bowmore, gedistilleerd op 7 mei 1997 en 27 jaar later gebotteld op vatsterkte, is een uitzonderlijk rijke en gelaagde expressie van Islay’s oudste distilleerderij. De rijping in een refill sherry butt heeft gezorgd voor een schitterende balans tussen florale elegantie, rokerige diepte en kruidige intensiteit. Slechts 144 flessen werden uit dit vat getrokken, waarmee deze botteling zowel zeldzaam als memorabel is. Een dram voor wie zoekt naar verfijnde turf, complexiteit en barbecue op z’n best.

Proefnotitie

Geur

Verfijnd en expressief met aanvankelijk florale tonen van lavendel en Parma Violets. Daarachter ontvouwt zich een hartig en rokerig profiel van kleverige BBQ-saus over langzaam gegaarde ribs, gerookt boven houtskool. Zoete tabak en een vleugje leer geven diepte aan het geheel.

Smaak

Vol en vlezig met een stevige textuur. Rijke rooksmaak van gegrild vlees, begeleid door rode peperkorrels en een hint van kersen. Zonder water: intens en chewy. Met water: de rook komt meer op de voorgrond, samen met zoete florale tonen en een heerlijk hickory BBQ-karakter dat je doet watertanden.

Afdronk

Lang en gelaagd met aanhoudende rook, kruiden en een subtiel zoet accent van gedroogd fruit en bloesem. Een prachtig samenspel van kracht en elegantie.

Bowmore Distillery

Bowmore Distillery is gelegen aan de kust van Loch Indaal in Bowmore, de hoofdstad van het eiland Islay. Opgericht in 1779, is Bowmore een van de oudste legale distilleerderijen van Schotland en heeft een rijke geschiedenis van ambachtelijke whiskyproductie.

Een uniek kenmerk van Bowmore Distillery is het gebruik van eigen traditionele moutvloeren, waarbij de gerst met de hand wordt gedraaid op vloeren binnen de distilleerderij. Dit traditionele proces, gecombineerd met het gebruik van lokaal gewonnen turf, geeft Bowmore whisky's hun kenmerkende balans tussen rokerigheid en fruitige complexiteit.

Bowmore whisky's worden gerijpt in een combinatie van ex-bourbonvaten en sherryvaten, wat bijdraagt aan hun diepe en complexe smaakprofiel met tonen van honing, citroen, zeezout en een subtiele rokerigheid. De ligging aan de kust van Loch Indaal zorgt ook voor maritieme invloeden, die terug te vinden zijn in het karakter van de whisky's.

De combinatie van historische traditie, unieke productiemethoden en de invloed van de Islay omgeving maakt Bowmore een iconische naam in de wereld van Schotse single malt whisky.