Auchroisk 13 years 100 Proof Edition #12

De Auchroisk distilleerderij, opgericht in 1974, is relatief jong in de rijke whisky-geschiedenis van Schotland. Desondanks heeft de distilleerderij een gerespecteerde plek veroverd in het hart van Speyside, bekend om zijn zuivere water en hoogwaardige gerst.

Gelegen in het noordoosten van Schotland, nestelt Auchroisk zich in een gebied waar rust en natuurlijke schoonheid overheersen. Dit draagt bij aan de serene ambiance die essentieel is voor de vervaardiging van een uitzonderlijke Schotse whisky. Het gebruik van water uit de nabijgelegen Dorie's Well wordt gezien als een cruciale factor in de karakteristieke smaakprofielen van Auchroisk whisky's.

Deze specifieke botteling, 100 Proof Edition #12, is een uitstekend voorbeeld van de kwaliteit die Auchroisk levert. Met een leeftijd van 13 jaar en de rijping in eerste vulling Oloroso sherryvaten, belooft deze whisky een complex en diepgaand smaakpallet.

Proefnotitie

Neus

Openend met een rijk aroma van donker fruit en diepe sherry tonen, gevolgd door een vleugje zoete specerijen en een subtiele hint van eikenhout.

Smaak

Op het palet streelt de whisky met smaken van rozijnen, begeleid door gedroogde abrikozen en een warme kruidigheid, mogelijk kaneel of nootmuskaat. De Oloroso vaten dragen bij aan een noemenswaardige nootachtige complexiteit.

Afdronk

De afdronk is lang en bevredigend, met een aanhoudende zoetheid die langzaam overgaat in een droge, licht kruidige finish die de mond achterlaat in afwachting van een volgende slok.

Auchroisk Distillery

Auchroisk Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, nabij het dorp Mulben in Banffshire, Schotland. Opgericht in 1974, is Auchroisk een relatief jonge distilleerderij die snel een reputatie heeft opgebouwd voor de productie van hoogwaardige single malt whisky's, met name voor de blended whisky industrie. De naam "Auchroisk" betekent "het ford van de rode beek" in het Gaelic, verwijzend naar de nabijgelegen bron van het zuivere water dat wordt gebruikt in het productieproces.

Een uniek kenmerk van Auchroisk is het gebruik van water uit de nabijgelegen Dorie's Well, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky's. Auchroisk whisky's staan bekend om hun frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, citrus en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij gebruikt traditionele koperen pot stills en een langzaam distillatieproces, wat zorgt voor een rijke en evenwichtige spirit.

De whisky's rijpen voornamelijk in een mix van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een complexe en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een idyllische ligging, moderne technieken en een sterke focus op kwaliteit maakt Auchroisk een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.