Balvenie 19 years A Revelation Of Cask And Character

Deze 19-jarige expressie van The Balvenie is een ode aan het vakmanschap van de kuipers en de meesterlijke rijping in ex-sherryvaten. ‘A Revelation of Cask and Character’ is meer dan zomaar een naam: het is een belofte van diepgang, balans en karakter. Deze single malt whisky combineert de verfijnde huisstijl van Balvenie met de rijke invloeden van sherryhout, wat resulteert in een indrukwekkend gelaagde dram.

Proefnotitie

Geur

Rijk en uitnodigend met tonen van gedroogde vijgen, abrikozen, warme honing en een vleugje cederhout. Subtiele hints van specerijen en sinaasappelschil zorgen voor diepte.

Smaak

Vol en zijdezacht. Romige vanille, melkchocolade en gestoofde pruimen domineren, gevolgd door kruidige noten van kaneel en nootmuskaat.

Afdronk

Lang en elegant met tonen van rozijnen, lichte mokka en een verfijnde kruidigheid die langzaam wegebt.

Balvenie Distillery

Balvenie Distillery ligt in het pittoreske Dufftown, in de Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1892 door William Grant, heeft Balvenie een rijke geschiedenis in de productie van hoogwaardige single malt whisky’s. De distilleerderij is uniek omdat het nog steeds gebruik maakt van traditionele ambachtelijke methoden die tegenwoordig zelden elders worden gezien.

Een specifiek kenmerk van Balvenie is dat het vrijwel alle stappen van het whiskyproductieproces op eigen terrein uitvoert. Dit omvat het verbouwen van gerst op de eigen boerderij, het mouten van de gerst op de traditionele moutvloeren, het distilleren in koperen pot stills en het bewerken van de eigen vaten in de kuiperij. Deze toewijding aan ambachtelijkheid zorgt voor een uitzonderlijke consistentie en kwaliteit in hun whisky’s.

Balvenie whisky’s staan bekend om hun rijke, zachte en complexe smaakprofielen, met tonen van honing, vanille, fruit en een subtiele kruidigheid. De whisky’s rijpen voornamelijk in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een diepe en verfijnde smaakervaring.

De combinatie van een idyllische ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Balvenie een prominente naam in de wereld van Schotse whisky.