Glenfarclas 1999 - 2019 #7062 for J's Bar Ikebukuro & Shinanoya Ginza

Houdt u van een volle krachtige Speyside Single Malt Whisky met een milde afdronk dan is deze bijzondere Glenfarclas Single Cask botteling helemaal voor u.

Deze Single Sherry Cask is speciaal geselecteerd ter ere van het 25 jarig bestaan van J's Bar en Shinanoya Ginza in 2019

Proefnotitie

Kleur

Stro geel

Neus

Gedroogd fruit met geroosterde noten, waarbij de amandelen en de watnoten overheersen. Het alcohol zorgt er ook voor dat we voorzichtig snuffelen aan het glas. Na wat tijd komt er ook een heerlijk sherry-aroma uit het glas onze neus in. Krachtig, doch binnen de lijntjes.

Smaak

Het eerste waar we aan denken is een red velvet cake die overgoten is met donkere chocolade en wat verkruimende nootjes. Donkere zoete thee en qua mondgevoel zelfs een beetje vettig te noemen. Lekker dik. Het heeft over het algemeen niet onze voorkeur om water toe te voegen, maar als u het bij deze whisky voegt, komen de notige aroma's extra naar boven.

Afdronk

Ook hier de amandelen, de walnoten, het gedroogde fruit en een hintje vanillecrème.

Totale indruk

Dit is Glenfarclas zoals we het nog niet eerder hadden geproefd. Uiteraard een duidelijk sherrykarakter, maar wat een smaakbom. Een bijzondere, maar een hele goede keuze van onze Japanse collega's. 

Extra informatie

Glenfarclas betekent 'vallei van het groene gras', een indicatie van de rijkdom van het weideland rondom de distilleerderij. De boerderij op hetzelfde stuk land als waar de distilleerderij op is gebouwd bestond inderdaad van ein 1790 tot 1988. Zoals zoveel boerderijen in de 18de eeuw werd er veel illegaal gedistilleerd met het overtollige graan dat verbouwd werd. Sinds 1865 is de distilleerderij in eigendom van de familie Grant. In 1865 werd Glenfarclas overgenomen voor £512 en tot op de dag van vandaag is de distilleerderij van de familie Grant. Hiermee is Glenfarclas één van de weinige distilleerderijen in Schotland dat nog steeds een familiebedrijf is waar de familie aan het roer staat.

Wat anderen ervan zeggen

Er zijn niet veel recenties bekend van deze whisky, maar op WhiskyBase wordt deze Glenfarclas erg gewaardeerd en krijgt een gemiddelde score van 87.78/100 bij 25 stemmen.

Glenfarclas Distillery

Glenfarclas Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, aan de voet van de berg Ben Rinnes in Ballindalloch. Opgericht in 1836 door Robert Hay en sinds 1865 eigendom van de familie Grant, heeft Glenfarclas een rijke geschiedenis van meer dan anderhalve eeuw in het produceren van hoogwaardige single malt whisky's. Deze distilleerderij is trots op zijn onafhankelijkheid en familiebeheer, wat bijdraagt aan de consistente kwaliteit en karakter van hun producten.

Een uniek kenmerk van Glenfarclas is het gebruik van directe verhitting van de koperen distilleerketels, wat bijdraagt aan de rijke en volle smaak van hun whisky's. De distilleerderij gebruikt zuiver bronwater uit de nabijgelegen bronnen op de Ben Rinnes, wat zorgt voor een zuivere en frisse basis voor hun whisky.

Glenfarclas whisky’s staan bekend om hun rijke, complexe smaakprofielen, met tonen van sherry, gedroogd fruit en kruiden. De whisky's rijpen voornamelijk in ex-Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor een diepe, zoete en gelaagde smaakervaring. De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en hoogwaardige productie maakt Glenfarclas een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.