Knockando 15 Years 2010–2026 #4 Cask Strength Collection Signatory Vintage 54.4%

Knockando laat vaak een elegante, fruitige Speyside stijl zien, en met een finish in een first fill Oloroso sherry hogshead krijgt dat profiel extra diepte en structuur zonder zijn finesse te verliezen. Deze Signatory Vintage Cask Strength Collection botteling is gedistilleerd in 2010, 15 jaar oud en in 2026 gebotteld uit single cask #4. Zonder kleuring en zonder chill filtration, met een oplage van 335 flessen op natuurlijke vatsterkte van 54.4%. Verwacht helder fruit en citrusolie, omlijst door notige Oloroso tonen, cacao en kruidige grip.

Proefnotitie

Geur

Eerst fris en precies met peer, gele appel en citroenrasp, daarna schuift de Oloroso finish naar voren met rozijnen, walnoot en een hint van sinaasappelschil. Cacaopoeder, lichte leerachtige tonen en een warme kruidigheid van kaneel en kruidnagel geven diepte, terwijl het geheel mooi open blijft.

Smaak

Vol en olieachtig met een krachtige aanzet. Boomgaardfruit en citruszeste openen, gevolgd door donkerder lagen van gedroogd fruit, noten en chocolade. De Oloroso invloed geeft een drogere structuur met theeachtige tannines en houtkruiden, terwijl een tikje zwarte peper en een licht espressoachtig bittertje de zoetheid strak houdt.

Afdronk

Lang en langzaam drogend met aanhoudende sinaasappelschil, noten en cacaotonen. In de staart blijven kruidigheid, een subtiele bitterzoete citrusnoot en een nette, volwassen droogte mooi aanwezig.

Knockando Distillery

Knockando Distillery ligt in het hart van de Speyside regio, aan de oever van de rivier de Spey in het dorp Knockando, Moray. Opgericht in 1898 door John Thomson, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en staat het bekend om de productie van elegante en verfijnde single malt whisky's. De naam "Knockando" komt van het Gaelic "Cnoc an Dhu," wat "kleine zwarte heuvel" betekent.

Een uniek kenmerk van Knockando is het gebruik van water uit de Cardnach bronnen, die bijdragen aan de zuiverheid en het delicate karakter van hun whisky's. Knockando whisky's staan bekend om hun lichte, fruitige en florale smaakprofielen, met tonen van amandel, appel, peer en een vleugje vanille. De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor een evenwichtige en complexe smaak.

De combinatie van een prachtige ligging, traditionele methoden en hoogwaardige productie maakt Knockando een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.