Macallan Classic Cut 2023 Edition

In het hart van de Speyside aan de oever van de rivier de Spey ligt al sinds 1824 The Macallan Distillery. Macallan behoort tot de klassieke distilleerderijen met een voorliefde voor rijping op Sherryvaten. De stills van Macallan zijn opvallend klein wat zorgt voor een relatief zware new spirit. In 1966 werd een nieuwe distilleerderij gebouwd en naast deze 'nieuwe' distilleerderij is in 2018 de huidige distilleerderij met bezoekerscentrum geopend. Uniek in zijn soort in Schotland. Het ketelhuis omvat 24 wash stills en 12 spirit stills. De oude distilleerderij is hierdoor in de mottenballen gedaan.

Oorsprong en botteling

Sinds 2017 brengt Macallan de Classic Cut op de markt. Ieder jaar is deze expressie gelimiteerd verkrijgbaar en er is een grote schare fans van deze buitengewone Macallan.

Vattype

Deze uitzonderlijke single malt heeft gerijpt in een combinatie van ex-Bourbon Amerikaans eiken en sherry gerijpte Europese eiken vaten. 

Proefnotitie volgens Macallan

Immerse yourself in a world of flavours, where the essence of fresh pear and almond biscotti takes centre stage. Through a mesmerising catwalk experience, vibrant fabrics and colour choices evoke the freshness of the unique pear tasting note, whilst the flowing texture of a golden gown represents the almond biscotti flavour profile that is revealed with ‘one cut’ of water.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.