Macallan Estate

De Macallan Estate is een schitterende uitdrukking van het Macallan-erfgoed, die zowel de distilleerderij als het land dat de gerst produceerde, eert. De combinatie van rijke, fruitige sherry-invloeden, subtiele kruidigheid en een verfijnde eikenhouten ondertoon maken het een whisky die zowel de kenner als de liefhebber zal bekoren. Het is een whisky die langzaam ontdekt wil worden, een verhaal vertelt van de distilleerderij en zijn wortels, en een waardige toevoeging vormt aan de collectie van elke Macallan-liefhebber.

Proefnotitie

Neus

De geur is rijk en uitnodigend, met lagen van gedroogde vruchten zoals rozijnen, vijgen en pruimen, vermengd met een vleugje honingzoete heide en delicate bloesemtonen. De sherry-invloed komt duidelijk naar voren in de vorm van pure chocolade en een hint van geroosterde koffiebonen. Op de achtergrond ontwikkelen zich subtiele aroma's van vers gebakken cake, sinaasappelschil en een lichte kruidigheid van kaneel en nootmuskaat, die het geheel een warme en uitnodigende neus geven.

Smaak

De eerste slok onthult een zachte, romige textuur die zich soepel over de tong verspreidt. Het smaakpalet is vol en complex, met een diepe zoetheid van honing en karamel, gecombineerd met rijke fruitige tonen van gedroogde abrikozen, rozijnen en een vleugje zwarte kers. De kruidige invloeden van de sherryvaten, zoals kaneel, gember en een hint van kruidnagel, voegen diepte en warmte toe aan de smaak. De eikenhouten ondertonen zijn subtiel en goed geïntegreerd, met lichte hints van geroosterde noten en een vleugje vanille die zorgen voor een evenwichtige en harmonieuze ervaring.

Afdronk

De afdronk is elegant en aanhoudend, waarbij de zoete en fruitige sherrytonen langzaam vervagen en plaatsmaken voor lichte eikenhouten accenten en een hint van kruidigheid. Een vleugje sinaasappelschil blijft hangen, samen met een zachte, warme gloed van karamel en een subtiele, nootachtige nasmaak. De afdronk is lang en bevredigend, zonder overweldigend te zijn, en biedt een perfecte afsluiting van de smaakervaring.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.