Macallan 12 years Elegancia 33.3cl - Bot. 1990's

De Macallan 12 Years Elegancia (33.3cl) - Bottled in the 1990's is een zeldzame en bijzondere expressie van Macallan, die zich onderscheidt door een unieke rijping in zowel Fino als Oloroso sherryvaten. Met een verfijnd smaakprofiel dat een evenwicht biedt tussen zoetheid en kruidigheid, is deze whisky geliefd onder zowel verzamelaars als liefhebbers van complexe, elegante single malts. 

Proefnotitie

Neus

De neus van Macallan 12 Years Elegancia is rijk en verfijnd, met een aangename mix van gedroogd fruit, zoals rozijnen en vijgen, afkomstig van de sherryvaten. Dit wordt aangevuld met zoete aroma's van vanille, honing, en een hint van karamel, dankzij de invloed van de bourbonvaten. Er zijn ook subtiele toetsen van kaneel, nootmuskaat, en amandelen.

Smaak

Op de tong biedt deze whisky een mooie balans tussen zoetheid en kruidigheid. Je proeft rijke tonen van gekarameliseerde suiker, vanille, butterscotch, en citrusvruchten, samen met de diepere smaken van sherry zoals noten, rozijnen, en pruimen. De combinatie van sherry en bourbon geeft de whisky een zachtere textuur dan sommige klassieke Macallans, met een elegant en afgerond mondgevoel.

Afdronk

De afdronk is medium tot lang, met een aangename zoetheid van vanille en honing, die langzaam overgaat in kruidige en houtachtige tonen. De invloed van de eikenhouten vaten komt mooi naar voren zonder te overheersen.

Macallan Distillery

Macallan Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij Craigellachie in Moray. Opgericht in 1824 door Alexander Reid, heeft Macallan zich ontwikkeld tot een van de meest prestigieuze namen in de wereld van Schotse whisky. De distilleerderij is gelegen op een schilderachtig landgoed van 390 hectare, met uitzicht op de rivier de Spey.

Een uniek kenmerk van Macallan is het gebruik van uitzonderlijke kwaliteit eikenhouten vaten voor de rijping, waaronder ex-sherryvaten van Europees en Amerikaans eiken. Deze vaten geven Macallan whisky’s hun karakteristieke rijke, volle smaakprofielen met tonen van gedroogd fruit, kruiden, chocolade, vanille en een specerijen. Macallan staat ook bekend om zijn brede scala aan limited editions, die door liefhebbers wereldwijd worden gewaardeerd.

De distilleerderij heeft in 2018 een state-of-the-art productiefaciliteit geopend, die moderne technieken combineert met traditionele vakmanschap. De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige vaten en een toewijding aan kwaliteit maakt Macallan een toonaangevende naam in de wereld van Schotse single malt whisky.