Speyburn 2004 - 2017 #214 Single Cask for Shinanoya

Bottled exclusively for Shinanoya, Tokyo, the liquid is dark copper in apperance. The sweet yet spicy character of the whisky can be detected on the nose and palate resulting from the time spent maturing in a first fill Spanish oak butt.

On the nose there are aromas of citrus fruits, sweet cherries, dark chocolate and honey. All wrapped nicely together with a hint of tobacco.

The flavour is bursting with rich fruits and sweet spices followed by notes of hazelnuts, vanilla and raisins. The long-lasting finish is full-bodied, fruity and creamy with a slight spiciness.

Speyburn Distillery

Speyburn Distillery ligt in de prachtige Speyside regio, nabij het stadje Rothes in Moray. Opgericht in 1897 door John Hopkins, werd de distilleerderij ontworpen door de beroemde distilleerderij-architect Charles Doig. De ligging van Speyburn, in een dal omgeven door bossen en de Granty Burn, een zijrivier van de rivier de Spey, zorgt voor een natuurlijke bron van zuiver water, wat essentieel is voor de whiskyproductie.

Speyburn whisky’s staan bekend om hun lichte, frisse en fruitige karakter, met tonen van appel, peer, citrus en een subtiele hint van honing en kruiden.

Speyburn gebruikt voornamelijk ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten voor de rijping, wat zorgt voor een evenwichtige en complexe smaak. De combinatie van een idyllische ligging, traditionele technieken en toewijding aan kwaliteit maakt Speyburn een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.