Strathmill 10 Years 2014 – 2024 Benchmark

Speyside Single Malt – Koval Quarter Cask Finish – 51.1% – Murray McDavid

Deze expressieve Strathmill van 10 jaar oud is gebotteld door Murray McDavid als onderdeel van hun Benchmark-reeks. Na een klassieke rijping kreeg deze Speyside single malt een unieke finish op Koval quarter casks, kleine vaten van Amerikaans eiken afkomstig uit de Verenigde Staten. Dankzij het grotere houtcontact ontwikkelt de whisky in korte tijd een rijke, gelaagde structuur met zachte kruidigheid, romige tonen en een verrassend levendige fruitigheid. Gebotteld op 51.1%, en met slechts 1174 flessen wereldwijd, is dit een opvallende en moderne interpretatie van Strathmill.

Proefnotitie

Geur

Fris en uitnodigend met aroma’s van vanillefudge, citruszeste, peer en gekonfijte appel. Onderliggend een zachte houttoon, witte chocolade en een vleugje kokos van het Amerikaanse eikenhout.

Smaak

Vol en zijdezacht met smaken van romige vanille, geroosterde amandelen en lichte kruiden als witte peper en nootmuskaat. Het fruitige karakter blijft aanwezig met perzik, meloen en een hint van suikerspin.

Afdronk

Medium lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, vanille, licht gebrande suiker en een zachte kruidige nasmaak die elegant uitvloeit.

Strathmill Distillery

Strathmill Distillery ligt in de charmante stad Keith, in de beroemde Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1891, werd de distilleerderij oorspronkelijk gebouwd als een meelfabriek onder de naam Glenisla-Glenlivet, voordat het werd omgebouwd tot een distilleerderij. Strathmill dankt zijn naam aan de Gaelic woorden voor "vallei" (Strath) en "molen" (mill), wat de geschiedenis van de locatie weerspiegelt.

Een uniek kenmerk van Strathmill is het gebruik van purifiers op de distilleerketels, een zeldzame techniek die zorgt voor een lichtere en zachtere spirit. De distilleerderij haalt zijn water uit de nabijgelegen bronnen van de rivier Isla, wat bijdraagt aan de zuiverheid van hun whisky's. Strathmill whisky's staan bekend om hun lichte, frisse en fruitige smaakprofielen, met tonen van appel, peer, vanille en een subtiele hint van grasachtige kruiden.

De whisky’s rijpen voornamelijk in ex-bourbonvaten, wat zorgt voor een delicate en verfijnde smaak. Hoewel Strathmill voornamelijk produceert voor blended whisky’s zoals J&B en Dunhill, biedt het ook single malt expressies. De combinatie van historische wortels, unieke productiemethoden en toewijding aan kwaliteit maakt Strathmill een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.