Strathmill 14 years 2011 - 2026 #805676 Spirit of Scotland 56.8%

Strathmill 14 Years 2011 - 2026 #805676 is een single cask botteling uit de Spirit of Scotland serie van Gordon & MacPhail. Deze whisky rijpte in een Refill Bourbon Barrel en is gebotteld op vatsterkte van 56.8%. Door de refill bourbonrijping blijft het karakter van de distilleerderij mooi zichtbaar: fris, fruitig en moutgedreven, met vanille en lichte kruidigheid als ondersteuning.

Strathmill is zo’n Speyside distilleerderij die je niet dagelijks als single malt tegenkomt, maar juist onafhankelijke bottelingen laten vaak goed zien hoe charmant deze whisky kan zijn. Verwacht een heldere, toegankelijke maar krachtige stijl met boomgaardfruit, citrus, honing, zachte mout en een frisse kruidige spanning.

Proefnotitie

Geur

Fris en open met groene appel, peer en citroenschil. Daarna komen vanille, lichte honing en een zachte biscuittoon naar voren. Op de achtergrond zitten witte bloemen, een vleugje kokos en een subtiele kruidigheid richting gember en witte peper.

Smaak

Vol en levendig met citrus, appel en moutige zoetheid in de aanzet. Vervolgens verschijnen romige vanille, lichte toffee en een frisse graantoets. De 56.8% geeft mooie grip en warmte, terwijl het refill bourbonvat het profiel strak en transparant houdt. Richting het middenpalet komen zachte kruiden, citroenzeste en een licht nootachtig accent opzetten.

Afdronk

Middellang tot lang en licht drogend. Vanille, citrusolie en mout blijven mooi aanwezig, met richting het einde een zachte peperige warmte en een frisse, bitterzoete citrustoets.

Strathmill Distillery

Strathmill Distillery ligt in Keith, in het hart van Speyside, en werd opgericht in 1891. De distilleerderij is lange tijd vooral bekend geweest als onderdeel van blends, waardoor officiële single malt bottelingen relatief zeldzaam zijn.

De stijl van Strathmill is doorgaans licht, fruitig en elegant, met tonen van appel, peer, citrus en zachte mout. Juist in een refill bourbon single cask komt die pure distilleerderijstijl goed naar voren. Deze Spirit of Scotland botteling laat Strathmill zien zoals liefhebbers hem graag ontdekken: puur, fris, krachtig en zonder overbodige opsmuk.