Tamnavulin Double Cask

Tamnavulin Double Cask is een Speyside single malt die gemaakt is om lekker toegankelijk te zijn, zonder dat het saai wordt. De naam zegt het al: hij krijgt een rijping op Amerikaans eiken en een extra stap op sherryvaten, waardoor je zowel romige vanille als zachte sherryzoetheid terugkrijgt. Dit is zo’n whisky die het goed doet puur, met een druppel water, of als makkelijke avonddram. Je kunt een soepele, fruitige Speyside verwachten met vanille, karamel, gedroogd fruit en lichte kruiden.

Proefnotitie

Geur

Zacht en uitnodigend met vanille, honing en rijpe appel. Daarna volgen rozijnen, toffee en een vleugje sinaasappelschil, met een lichte houttoon en zachte kruiden.

Smaak

Rond en romig met karamel, vanille en moutkoekjes. De sherryinvloed brengt gedroogd fruit en een tikje notigheid, terwijl het Amerikaanse eiken zorgt voor kokos, toffee en een zachte kruidige structuur.

Afdronk

Middel lang en warm met aanhoudende tonen van vanille, karamel en licht gedroogd fruit. Eindigt zacht, licht kruidig en netjes in balans.

Tamnavulin Distillery

Tamnavulin Distillery ligt in het pittoreske dorpje Tomnavoulin, in de beroemde Speyside regio van Schotland. Opgericht in 1966, is Tamnavulin een relatief jonge distilleerderij in vergelijking met veel van haar buren. Het ligt aan de voet van de Cairngorms en haalt zijn water uit de heldere bron van de Easterton Burn, wat bijdraagt aan de zuiverheid van de whisky.

Tamnavulin legt de focus op toegankelijkheid met moderne productieprocessen, terwijl traditionele methoden worden gerespecteerd. De distilleerderij maakt gebruik van zowel ex-bourbonvaten als sherryvaten voor de rijping, wat zorgt voor een evenwichtige en complexe smaak. Tamnavulin whisky’s staan bekend om hun zachte en fruitige karakter, met tonen van appel, peer, honing en subtiele hints van vanille en kruiden.

Tamnavulin werd heropend in 2007 na een periode van sluiting, en sindsdien heeft de distilleerderij aanzienlijke geïnvesteerd om de productie en kwaliteit te kunnen blijven bewaken. De combinatie van een prachtige ligging, moderne innovaties en traditionele technieken maakt Tamnavulin een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse whisky.