Tormore 10 years 2016 - 2026 #75 Spirit of Scotland 62.4%

Tormore 10 Years 2016 - 2026 #75 is een krachtige single cask botteling uit de Spirit of Scotland serie van Gordon & MacPhail. Deze whisky rijpte in een Refill Bourbon Barrel en is gebotteld op vatsterkte van maar liefst 62.4%. Dat betekent: puur distillaatkarakter, veel spanning en een stevige alcoholische ruggengraat.

Tormore staat bekend om zijn frisse, fruitige en licht kruidige Speyside stijl. Door de refill bourbonrijping blijft dat karakter mooi zichtbaar. Verwacht geen zwaar vatgedreven profiel, maar juist een heldere whisky met citrus, boomgaardfruit, vanille, mout en een pittige kruidigheid. Een whisky voor liefhebbers die houden van jonge, krachtige Speyside op vatsterkte.

Proefnotitie

Geur

Fris en direct met citroenschil, groene appel en rijpe peer. Daarna komen vanille, lichte honing en een zachte moutigheid naar voren. Op de achtergrond zitten tonen van biscuit, witte peper en een vleugje gember.

Smaak

Krachtig en olieachtig. Citrus, appel en moutige zoetheid openen stevig, gevolgd door vanille, lichte toffee en een frisse graantoets. De 62.4% geeft veel grip en warmte, maar ook concentratie en lengte. Richting het middenpalet komen kruidige tonen van gember, witte peper en licht getoast hout naar voren. Een paar druppels water kunnen hier mooi werken om extra fruit en romigheid los te maken.

Afdronk

Lang, warm en licht drogend. Citrusolie, vanille en mout blijven goed aanwezig, met richting het einde meer peperige kruidigheid en een frisse, bitterzoete citrustoets.

Tormore Distillery

Tormore Distillery ligt in Speyside en is één van de jongere klassieke distilleerderijen van Schotland. De distilleerderij werd gebouwd in de jaren 1950 en valt meteen op door haar karakteristieke architectuur, die zelfs een beschermde monumentenstatus heeft gekregen.

De stijl van Tormore is vaak fris, fruitig en toegankelijk, met veel boomgaardfruit, citrus en een zachte kruidigheid. In blends wordt Tormore gewaardeerd om zijn heldere en elegante distillaat, maar als single malt laat de distilleerderij juist mooi zien hoeveel karakter er achter die verfijnde basis schuilgaat. Deze refill bourbon single cask onderstreept dat perfect: puur, krachtig en duidelijk distillaatgedreven.