Proefnotitie

Neus

We hebben direct door dat we hier met een Bourbon Whiskey te maken hebben. De geur van mais met veel boter komt ons tegemoet. Hintje kaneel en andere kruidige geuren.

Smaak

Hintje houtskool alsof je de BBQ aan het vullen bent. Geroosterde noten, maar ook mooie fruitige smaken als stoofappel en abrikoos. Mild zoetje.

Afdronk

In de finish weer het zoetje maar ook wat cayennepeper.

Meer informatie

Een Texaanse bourbon gemaakt voor de Texas Legation serie van Berry Bros. & Rudd.

Dit is de tweede batch uit de serie, gedistilleerd door Ironroot Republic in Denison, Texas.

Ze maken hun whisky voornamelijk met graan dat binnen 60 mijl van de distilleerderij wordt verbouwd en distilleren alle stappen ter plekke.