Leiper’s Fork 5 Years Bottled in Bond Bourbon Whiskey

Leiper’s Fork Bottled in Bond Bourbon is een klassieke Tennessee bourbon die kracht, traditie en ambacht perfect samenbrengt. Deze Small Batch Bourbon (Batch 28) is gemaakt volgens de Bottled in Bond-voorschriften: minimaal 4 jaar gerijpt, 50% alcohol, afkomstig uit één distillatieseizoen en van één distilleerderij. De rijping vond plaats in zwaar getoaste (#4 char) nieuwe Amerikaanse eiken vaten, wat samen met de mashbill van 70% maïs, 15% tarwe en 15% gemoute gerst zorgt voor een zachte, graanrijke bourbon met veel diepgang.

Proefnotitie

Geur

Zoete maïs, butterscotch, kruidige eik en vanille met onderliggende tonen van appelschil en geroosterde noten.

Smaak

Rijk en gelaagd met tonen van honing, kaneel, karamel en een vleugje peer. Het gebruik van tarwe geeft een zachte, romige textuur.

Afdronk

Lang en warm met een fijne balans tussen kruidige eik, peper, geroosterd brood en subtiele toffee.

Over Leiper’s Fork Distillery

Leiper’s Fork Distillery is een ambachtelijke distilleerderij in Tennessee, opgericht met het doel om terug te keren naar het langzame, traditionele distillatieproces van weleer. Alles gebeurt kleinschalig: lange fermentaties, lage distillatiesnelheden, pot stills en langdurige rijping op nieuwe Amerikaanse eik.

Het Bottled in Bond-label onderstreept hun streven naar kwaliteit en transparantie. De combinatie van maïs, tarwe en gemoute gerst levert een toegankelijke maar rijke bourbon op die zich onderscheidt van de grootschalige producties uit Kentucky. Met deze expressie laat Leiper’s Fork zien dat authentieke Southern bourbon leeft als nooit tevoren.