Kentucky Owl The Wiseman Rye

De Kentucky Owl distilleerderij is opgericht in 1879 door C.M. Dedman. Tijdens de drooglegging in Amerika echter, werd de volledige voorraad Bourbon in beslag genomen (bijna 1 miljoen liter!) en opgeslagen. Het magazijn waarin de enorme hoeveelheid Bourbon stond, ging in vlammen op en dat was het einde van de distilleerderij in die tijd.

Het gerucht ging overigens dat, omdat het magazijn relatief kort brandde, de Kentucky Owl Bourbon voor de brand gestolen was, waarschijnlijk door Al Capone. Rond 2004 kreeg Dedmans achter- achter- achter- kleinzoon Dixon het idee om de Kentucky Owl nieuw leven in te blazen. In kleine, ambachtelijke batches in een blend van de beste bourbons uit de staat. En zo was de naam Kentucky Owl wedergeboren. De bijna kunstzinnige blends zijn een wereldwijde sensatie.

The Wiseman Straight Rye is een traditionele rogge gemaakt met een puree van 95% rogge.

Proefnotities:

Een pittige neus vordert naar de smaak, vult de mond en prikkelt de smaakpapillen. De lange afdronk begint als vers roggebrood en beweegt langzaam naar beboterde kaneeltoast, eindigend met slechts een vleugje Engelse walnoot.

Winnaar gouden medaille bij de 2022 San Francisco World Spirits Competition

Meer over Kentucky Owl

Kentucky Owl is een exclusieve en zeer gewilde Amerikaanse whiskey met een geschiedenis die teruggaat tot 1879, toen het werd opgericht door kolonel Charles Mortimer Dedman in Bardstown, Kentucky. De originele distilleerderij produceerde premium bourbon totdat deze werd gesloten en in beslag genomen tijdens de drooglegging. Decennia later, in 2014, werd Kentucky Owl nieuw leven ingeblazen door Dixon Dedman, een afstammeling van de oprichter, die het merk herstelde als een symbool van vakmanschap en traditie.

Kentucky Owl whiskey wordt geproduceerd in beperkte batches, waardoor elke uitgave uniek en bijzonder is. De whiskey's worden zorgvuldig samengesteld uit kwalitatief hoogwaardige vaten en rijpen gedurende meerdere jaren, wat resulteert in een rijke en complexe smaak. Kenmerkend zijn de diepe tonen van karamel, vanille, kruiden, en een vleugje eikenhout, met een lange, volle afdronk.

De ligging van de distilleerderij in Kentucky, het hart van bourbon country, biedt toegang tot zuiver kalksteenwater en een ideaal klimaat voor het rijpen van whiskey. Kentucky Owl heeft snel een reputatie opgebouwd als een luxueus en verfijnd merk, geliefd onder verzamelaars en fijnproevers wereldwijd. Het is een moderne heropleving van een klassiek erfgoed, met een toewijding aan kwaliteit en traditie.