Ironroot Republic Promethean Batch P24 75cl

Promethean is de creatieve rebel binnen het assortiment van Ironroot Republic. De naam verwijst naar Prometheus, die volgens de Griekse mythologie het vuur van de goden stal en aan de mensheid schonk. Een passende naam voor een Texaanse bourbon die niet is gemaakt om braaf binnen de lijntjes te blijven. Donker fruit, tabak, chocolade en vurige specerijen vormen samen een krachtig en uitgesproken profiel.

Voor deze Straight Texas Bourbon gebruikt Ironroot red flint corn, gele maïs en rogge. De verschillende graansoorten geven de whiskey zowel een volle zoetheid als een stevige kruidige ruggengraat. Het warme klimaat van Texas zorgt voor een intensieve rijping, waardoor de invloed van het eikenhout en de donkere fruittonen zich snel en krachtig ontwikkelen. Batch P24 is gebotteld op 50% en combineert rijkdom en warmte met het eigenzinnige karakter waarvoor Ironroot Republic bekendstaat. Een bourbon met vuur in zijn naam én in zijn smaak.

Proefnotitie

Geur

Donker en verleidelijk met gedroogde vijgen, rijpe pruimen en donkere kersen. Tabak, bruine suiker en gekaramelliseerde maïs worden gevolgd door cacao, kaneel en licht verkoold eikenhout.

Smaak

Vol en krachtig met gekonfijte pruimen, donkere chocolade en vijgencompote. Karamel, vanille en zoete maïs zorgen voor rondheid, terwijl cayennepeper, kaneel en zwarte peper een vurige kruidigheid toevoegen. Een lichte aardse tabakstoets en geroosterde noten geven extra diepte.

Afdronk

Lang en verwarmend met pure chocolade, donkere vruchten en kruidig eikenhout. Tabak, kaneel en een prikkelende toets van chili blijven overtuigend aanwezig.