O.H. Ingram Uncharted Unconventional 75cl

O.H. Ingram doet het net even anders dan de meeste bourbonmakers. In plaats van een traditioneel pakhuis op land rijpt deze bourbon River Aged in een drijvende rickhouse, onder de samenvloeiing van de Mississippi en de Ohio. Door de beweging van het water en het letterlijk wiegen van het rijpingsproces krijgt de whiskey extra interactie met het hout, wat zorgt voor een zachtere maar toch gelaagde stijl. Deze botteling werd in 2025 beloond met IWSC Gold en scoorde 95 punten, wat mooi aansluit bij het idee dat dit geen gimmick is maar een serieuze kwaliteitsfles. Je kunt een romige wheated bourbon verwachten met jamachtig fruit, honing en maple, vanille en kaneel, en een lange chocoladeachtige warmte.

Proefnotitie

Geur

Sappig en uitnodigend met jamachtig fruit, florale honing en maple syrup. Daarna volgt kruidige eik met een warme specerijtoon die alles mooi in balans houdt.

Smaak

Rond en romig met marsepein, vanille en kaneel. De wheated stijl maakt het mondgevoel zacht en soepel, terwijl het hout voor net genoeg pit en structuur zorgt.

Afdronk

Lang en comfortabel met een romige, chocoladeachtige warmte die prettig blijft hangen, met een zachte kruidige gloed op het einde.

Over O.H. Ingram River Aged

O.H. Ingram is geen doorsnee whiskeymerk. De oprichter, Hank Ingram, ontwikkelde het concept van river aging: de vaten rijpen op een speciaal gebouwde drijvende rickhouse op de Mississippi. Dit unieke rijpingssysteem – blootgesteld aan golfslag, temperatuurschommelingen en luchtvochtigheid – zorgt voor extra interactie tussen spirit en hout, wat de whiskey een opvallend rijke en afgeronde smaak geeft.

Het merk benadrukt traditioneel vakmanschap gecombineerd met innovatieve rijpingstechnieken, met als doel een bourbon te maken die zowel herkenbaar klassiek als modern verfijnd is. O.H. Ingram bewijst dat omgeving en rijping minstens zo belangrijk zijn als het distillaat zelf – en dat een rivier net zo goed een kelder kan zijn.