Buffalo Trace Distillery ligt aan de Kentucky River in Frankfort en behoort tot de meest historische whiskeylocaties van de Verenigde Staten. De geschiedenis van het terrein gaat terug tot 1775, toen Leestown aan de rivier werd gesticht en vroege kolonisten er whiskey maakten. In 1870 bouwde E.H. Taylor Jr. de locatie uit tot de O.F.C. Distillery. Vanaf 1904 stond zij bekend als de George T. Stagg Distillery.

Tijdens de drooglegging kreeg de distilleerderij toestemming om medicinale whiskey te bottelen en later zelfs opnieuw te distilleren. In 1992 kwam het bedrijf in handen van Sazerac. Na een grondige restauratie kreeg de distilleerderij in 1999 haar huidige naam, verwijzend naar de oude paden die migrerende bizons door Kentucky trokken. Tegelijk verscheen Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon als vlaggenschip.

Buffalo Trace combineert historische pakhuizen met een sterke drang tot experimenteren. Naast de gelijknamige bourbon worden hier bekende whiskeys gemaakt als Eagle Rare, Blanton’s, W.L. Weller, E.H. Taylor en George T. Stagg. De klassieke stijl draait om maïszoetheid, vanille, karamel, kruidigheid en zorgvuldig opgebouwde eikeninvloed.