Jack Daniel’s Old No.7

Jack Daniel’s Old No.7 is waarschijnlijk de bekendste Tennessee whiskey ter wereld, en er zit een herkenbaar detail achter dat hem onderscheidt van bourbon. Voor het rijpen gaat de spirit door de zogeheten charcoal mellowing, waarbij hij langzaam door houtskool van suikeresdoorn wordt gefilterd. Dat maakt hem zachter en ronder, zonder dat hij zijn karakter verliest. Je kunt een toegankelijke whiskey verwachten met vanille en karamel, een tikje banaan, geroosterde eik en een soepele, licht rokerige warmte.

Proefnotitie

Geur

Zoet en uitnodigend met vanille, karamel en een hint van banaan. Daarna volgen geroosterd eikenhout, bruine suiker en een lichte rokerige toon, met een klein kruidig randje.

Smaak

Rond en soepel met toffee, vanille en zachte maïszoetheid. Geroosterd hout, een vleugje kaneel en een klein nootachtig accent geven structuur, met op de achtergrond een zachte rokerigheid die het typisch Tennessee maakt.

Afdronk

Middel lang en warm met aanhoudende karamel, vanille en eik. Eindigt zacht, licht droog en prettig toegankelijk.

Jack Daniel's Distillery

Jack Daniel's is een van de meest iconische Amerikaanse whiskey merken, opgericht in 1866 door Jasper Newton "Jack" Daniel in Lynchburg, Tennessee. Jack Daniel's Distillery, gelegen in het kleine stadje Lynchburg, is de oudste geregistreerde distilleerderij in de Verenigde Staten en staat bekend om zijn unieke productiemethode, die het onderscheidt als een Tennessee whiskey.

Een van de belangrijkste kenmerken van Jack Daniel's is het "Lincoln County Process," waarbij de whiskey door houtskool van esdoornhout wordt gefilterd voordat het wordt gerijpt. Dit proces, bekend als "charcoal mellowing," geeft Jack Daniel's zijn kenmerkende zachte en milde smaak. De whiskey rijpt vervolgens in nieuwe, handgemaakte eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepe tonen van vanille, karamel en tonen van geroosterd hout.

De ligging van de distilleerderij in Lynchburg, met zijn zuivere kalksteenwaterbron, speelt ook een cruciale rol in de smaak van de whiskey. Jack Daniel's Old No. 7, de bekendste expressie, is wereldwijd geliefd om zijn soepele, evenwichtige karakter en is een symbool van Amerikaanse cultuur en vakmanschap. Jack Daniel's blijft een toonaangevende naam in de wereld van whiskey, met een rijke geschiedenis en een onmiskenbare smaak.