Ironroot Assemblage Rye Whiskey

(ook bekend als Sleight of Hand: A Blend of Straight Rye Whiskeys)

Ironroot Assemblage Rye is een karaktervolle rye whiskey die de typische kruidigheid van rogge combineert met een verrassend zachte en toegankelijke stijl. Onder de naam Sleight of Hand: A Blend of Straight Rye Whiskeys brengt Ironroot een mix van zorgvuldig geselecteerde rye whiskeys uit verschillende regio’s, gecombineerd met hun eigen pot still rye uit Texas. Een perfecte uitdrukking van balans tussen traditie en experiment, met een knipoog naar de kunst van het blenden.

Proefnotitie

Geur

Vers roggebrood, groene kruiden, citrusolie en een hint van anijs. Daaronder tonen van karamel en licht eikenhout.

Smaak

Kruidig en levendig met tonen van zwarte peper, kaneel, sinaasappelschil en geroosterde amandelen. Tegelijkertijd soepel en toegankelijk, met een mooie zoetheid van vanille en honing.

Afdronk

Lang en fris, met een kruidige kick, subtiele menthol en een hint van citrus op het eind.

Over Ironroot Republic Distillery

Ironroot Republic is gevestigd in Denison, Texas, en staat bekend om zijn ambachtelijke en innovatieve benadering van whiskey. De broers Robert en Jonathan Likarish hebben de distilleerderij opgebouwd met als doel klassieke Amerikaanse whiskeytradities te combineren met Franse invloeden op rijping en blending.

De naam Assemblage verwijst naar het Franse woord voor blend, en dat is precies waar deze rye om draait: het samenbrengen van verschillende stijlen tot een harmonieuze expressie. Door rye whiskeys uit meerdere staten te combineren met hun eigen pot still distillaat, weet Ironroot een rye te creëren die zowel complex als verrassend toegankelijk is. Een perfecte kennismaking met het veelzijdige karakter van roggewhiskey, met Texaanse flair.