Stauning 2017 - 2022 #6493 The Nordic Casks #2

Stauning, gelegen aan de westkust van Denemarken, is een van de pioniers van de moderne Scandinavische whiskywereld. Deze bijzondere botteling, onderdeel van Berry Bros. & Rudd’s "The Nordic Casks #2", werd gedistilleerd in 2017 en gebotteld in 2022. De whisky rijpte in een Moscatel-wijnvat, wat zorgt voor een rijke en weelderige smaakervaring. Met een indrukwekkende vatsterkte van 58,9% ABV, non-chill filtered en met natuurlijke kleur, is deze Danish Single Rye Whisky een expressie vol lef, karakter en elegantie.

Proefnotitie

Geur

Zoete aroma’s van gedroogde abrikozen, sinaasappelmarmelade en honing, gecombineerd met een florale toets en een hint van specerijen zoals kaneel en kardemom. Een zweem van eikenhout en rozijnen zorgt voor diepgang.

Smaak

Mondvullend en krachtig met tonen van kruidige rogge, gekonfijte sinaasappel, donkere druiven en karamel. De invloed van het Moscatel-vat komt prachtig naar voren met een zachte, wijnachtige zoetheid en een hint van donkere chocolade.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende tonen van specerijen, rozijnen en geroosterd eikenhout. De afdronk is rijk, complex en blijft elegant nazinderen.

Stauning Distillery

Stauning Distillery ligt in het pittoreske dorpje Stauning aan de westkust van Denemarken. Opgericht in 2005 door negen vrienden met een gedeelde passie voor whisky, is Stauning uitgegroeid tot een toonaangevende distilleerderij in Scandinavië. De idyllische ligging, omringd door uitgestrekte weilanden en nabij de kust, draagt bij aan de unieke charme en het karakter van hun whisky.

Een opvallend kenmerk van Stauning is het gebruik van lokale grondstoffen en traditionele productiemethoden. De distilleerderij mout haar eigen gerst en rogge op traditionele moutvloeren, wat zeldzaam is in de moderne whiskyproductie. Daarnaast gebruiken ze kleine, open gistingskuipen en verhitten ze hun koperen pot stills direct met open vuur, wat bijdraagt aan de complexe en rijke smaak van hun whisky's.

Stauning produceert zowel single malt als rye whisky's, die bekendstaan om hun uitgesproken en innovatieve smaakprofielen. De whisky's hebben vaak tonen kruiden, citrusfruit, een subtiele zoetheid en soms wat rokerigheid. De combinatie van traditionele technieken, lokale ingrediënten en een sterke focus op kwaliteit maakt Stauning Distillery een unieke en gerespecteerde naam in de wereld van whisky.

Berry Bros & Rudd

Berry Bros. & Rudd is een van de oudste en meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars ter wereld. Het bedrijf werd opgericht in 1698 en heeft zijn hoofdkantoor in St. James's Street, Londen. Het familiebedrijf begon oorspronkelijk als een handelaar in koffie, maar breidde al snel uit naar de wijn- en sterke drankenhandel. Vandaag de dag staat Berry Bros. & Rudd bekend om zijn hoogwaardige whisky's, maar ook om een breed scala aan wijnen en andere gedistilleerde dranken.

Geschiedenis

Berry Bros. & Rudd werd opgericht in 1698 door de weduwe Bourne, en het bedrijf begon als een winkel die koffie, thee en specerijen verkocht. Al snel werd de winkel een ontmoetingsplaats voor de elite van Londen, en het bedrijf breidde zich uit naar de verkoop van wijn en gedistilleerde dranken. Door de jaren heen heeft Berry Bros. & Rudd sterke banden opgebouwd met het Britse koningshuis. Het bedrijf is hofleverancier en heeft gedurende zijn lange geschiedenis verschillende koninklijke bevelschriften ontvangen.