Connemara Original

Connemara is een unieke Ierse whiskey die zich onderscheidt door zijn rokerige karakter, iets wat zeldzaam is in de wereld van Ierse whiskey’s. Geïnspireerd door de oude Ierse traditie van het turf drogen van mout, biedt Connemara een prachtige balans tussen zoete moutigheid en rokerige complexiteit. Gedistilleerd bij de Cooley Distillery, is deze single malt een eerbetoon aan het ruige landschap van Connemara, waar mistige heuvels en ruige kustlijnen een sfeer van mysterie en avontuur oproepen.

Proefnotitie

Geur

Een prachtige combinatie van zoete honing, geroosterde mout en zachte turfrook. Aroma’s van vanille, groene appel en subtiele kruiden vullen het glas, met op de achtergrond een vleugje citrus en een lichte florale noot.

Smaak

De rokerigheid komt direct naar voren, maar wordt mooi in balans gehouden door tonen van honing, vanille en rijpe peer. Een lichte kruidigheid van peper en nootmuskaat voegt diepte toe, terwijl hints van geroosterd eikenhout en een zachte karameltoets het geheel afronden.

Afdronk

Lang en verwarmend, met aanhoudende turfrook die elegant vervaagt in zoete vanille en een vleugje eikenhout. Een licht maritiem karakter blijft achter, wat zorgt voor een fris en boeiend einde.

Cooley Distillery

Cooley Distillery ligt aan de voet van de Cooley Mountains in County Louth, aan de noordoostkust van Ierland. Opgericht in 1987 door Dr. John Teeling, was Cooley de eerste nieuwe distilleerderij in Ierland in meer dan 100 jaar en heeft sindsdien een belangrijke rol gespeeld in de heropleving van de Ierse whiskey-industrie.

Een uniek kenmerk van Cooley Distillery is het vermogen om zowel single malt als single grain whiskey's te produceren, wat een breed scala aan smaakprofielen mogelijk maakt. De distilleerderij gebruikt zowel koperen pot stills voor de productie van malt whiskey als column stills voor de productie van grain whisky. Dit biedt de flexibiliteit om verschillende stijlen en smaken te creëren.

Cooley whiskey's staan bekend om hun rijke en complexe smaakprofielen, met tonen van fruit, honing, vanille en soms een subtiele tot stevige rokerigheid. De whiskey's rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor een diepgaande en verfijnde smaak.

De combinatie van een prachtige ligging, diverse productiemethoden en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Cooley Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.