Chichibu Ichiro's Malt Mizunara Wood Reserve Batch 131

Ontdek de uitzonderlijke Chichibu Ichiro's Mizunara Wood Reserve, een zeldzame Japanse whisky die vakmanschap en natuur harmonieus verenigt. Deze exclusieve blend bevat zorgvuldig geselecteerde whisky's van de Chichibu Distillery en de legendarische, inmiddels gesloten, Hanyu Distillery. Gerijpt in zeldzame Mizunara eiken vaten.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met verfijnde aroma’s van sandelhout en wierook, typisch voor Mizunara eiken vaten. Subtiele tonen van vanille en honing worden vergezeld door delicate hints van kokosnoot en exotische kruiden. Een vleugje rijp fruit zoals perzik en abrikoos voegt een zoete, fruitige dimensie toe, terwijl een zachte ondertoon van bloemen en specerijen de complexiteit vergroot.

Smaak

Bij de eerste slok onthult zich een rijke, gelaagde smaak. Tonen van romige vanille en honing vermengen zich met rijpe peren en appels. De invloed van de Mizunara vaten komt naar voren met hints van sandelhout, kruidnagel en kaneel. Het middenpalet biedt een verfijnde balans van zoetheid en kruiden, met een subtiele hint van kokosnoot en een lichte, aangename rokerigheid afkomstig van de Chichibu en Hanyu distilleerderijen.

Afdronk

De afdronk is lang en bevredigend, met aanhoudende tonen van exotische kruiden en een zachte rokerigheid die langzaam vervaagt. De unieke invloed van Mizunara eiken biedt een verfijnde, houtachtige droogheid met hints van wierook en een vleugje leer, waardoor elke slok een blijvende en verfijnde indruk achterlaat.

Algemene indruk

Chichibu Ichiro's Mizunara Wood Reserve is een meesterlijk gebalanceerde whisky die de rijke, complexe karakteristieken van zowel Chichibu als Hanyu distilleerderijen verenigt. De unieke rijping in Mizunara eiken vaten voegt een exotische dimensie toe, waardoor deze whisky een ware traktatie is voor de liefhebber en een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden.

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery ligt in de bergachtige regio van Saitama, Japan, ongeveer 100 kilometer ten noordwesten van Tokio. Opgericht in 2008 door Ichiro Akuto, een vooraanstaand figuur in de Japanse whiskywereld, heeft Chichibu zich snel gevestigd als een toonaangevende distilleerderij.

Een uniek kenmerk van Chichibu is de focus op ambachtelijke productie en de kleinschalige benadering. De distilleerderij gebruikt lokaal geteelde gerst en water uit de nabijgelegen Arakawa-rivier, wat bijdraagt aan de zuiverheid en het karakter van hun whisky’s. Chichibu staat bekend om zijn complexe en uitgebalanceerde smaakprofielen, met tonen van vanille, fruit, kruiden en een subtiele hint van rook.

Chichibu rijpt zijn whisky's in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry, en Japanse mizunara eiken vaten, wat zorgt voor een unieke en gelaagde smaakervaring. De distilleerderij is beroemd om zijn vakmanschap en de toewijding aan kwaliteit, wat blijkt uit de internationale erkenning en prijzen die hun whisky's hebben ontvangen.

Bezoekers van Chichibu Distillery kunnen deelnemen aan rondleidingen en proeverijen, waarbij ze de passie en het vakmanschap achter deze bijzondere Japanse whisky’s kunnen ervaren. De combinatie van traditionele technieken, innovatieve rijping en een prachtige ligging maakt Chichibu een gerespecteerde naam in de wereld van whisky.