Luigi Giordano Montestefano Barbaresco 2016

Dit is Barbaresco op z’n best: verfijnd, precies en met een rustige zelfverzekerdheid. Montestefano geeft vaak nét wat meer diepte en kruidige warmte dan je verwacht, zonder z’n elegantie te verliezen. Een wijn voor mensen die houden van detail, lengte en die typische Nebbiolo-spanning.

Proefnotitie

Kleur

Helder granaatrood met een licht baksteenrandje dat mooi past bij de jaargang.

Geur

Aantrekkelijke geur van rozen, viooltjes en rijpe kers, gevolgd door gedroogde cranberry, sinaasappelschil en een kruidige laag van anijs, ceder, tabak en iets aards dat aan truffel doet denken.

Smaak

Droog en gelaagd, met een elegante maar duidelijke structuur. Rood fruit en citruszest worden gedragen door frisse zuren en fijne, korrelige tannines. Daaronder zit een hartige toon van specerijen, leer en iets rokerigs, met een mooie balans tussen rijpheid en spanning.

Afdronk

Lang en energiek, met rode kers, kruiden en een klassieke, licht drogende grip die uitnodigt tot de volgende slok.

Wijn & Spijs

Ideaal bij vitello tonnato, kalf of rund met paddenstoelen, en pasta met ragù of truffel. Ook sterk bij eend, duif of kalfswang. Kaasliefhebbers zitten goed met oude harde kazen of een notige, rijpere bergkaas.

Producent

Luigi Giordano staat bekend om traditionele Piemontese wijnen waarin druif en herkomst vooropstaan. Montestefano is één van de klassieke crus van Barbaresco en levert wijnen met een prachtige combinatie van finesse en kracht. De 2016 is een serieuze jaargang die nu al schittert met wat lucht, maar ook nog rustig verder kan rijpen.