Dumnacus Saumur-Champigny 2023

De Dumnacus Saumur-Champigny 2023 is een verfijnde, frisse rode Loire-wijn gemaakt van 100% Cabernet Franc. De stijl is typisch voor Saumur-Champigny: elegant, sappig en precies, met veel nadruk op fris rood fruit en een slanke structuur. Dit is Cabernet Franc in zijn meest zuivere vorm, gericht op finesse en doordrinkbaarheid in plaats van kracht.

Proefnotitie

Kleur

Helder robijnrood met een lichte paarse schakering.

Geur

Zuiver en expressief met aroma’s van rode kers, framboos en cranberry, aangevuld met florale tonen, een vleugje paprika en fijne kruidigheid.

Smaak

Fris en soepel met smaken van rood fruit en subtiele kruiden. De zuren zijn levendig en geven spanning, terwijl de tannines fijn en lichtvoetig blijven. Elegant, slank en zeer doordrinkbaar.

Afdronk

Middel-lang, fris en verfijnd met een zuivere, licht kruidige finale.

Wijn & Spijs

Mooi bij gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, lichte stoofgerechten, paddenstoelen en zachte kazen. Ook heerlijk licht gekoeld.

Producent

Dumnacus is een producent uit de Loire die zich toelegt op het maken van zuivere, klassieke wijnen uit Saumur en Saumur-Champigny. De focus ligt op Cabernet Franc in een frisse, elegante stijl, waarbij fruitexpressie en balans belangrijker zijn dan extractie of kracht.