Pipoli Aglianico 2022

Dit is zo’n rode wijn die meteen laat merken dat hij uit het zuiden komt, maar wel met verrassend veel frisheid. Aglianico kan stevig en stoer zijn, en dat is hier ook zo, alleen netjes verpakt: donker fruit, kruidigheid en een serieuze structuur. Als je van Italiaanse rode wijnen houdt met pit en karakter, dan is dit er eentje die je graag in je glas hebt.

Proefnotitie

Kleur

Diep robijnrood met een paarse gloed.

Geur

Zwarte kers, braam en pruim, met daarnaast viooltjes, zwarte peper, gedroogde kruiden en een licht rokerige toon. Op de achtergrond iets van cacao en aardsheid.

Smaak

Droog en krachtig, met veel donker fruit en een stevige ruggengraat van tannines. Je proeft kers, braam en een tikje zwarte bes, gevolgd door kruidigheid, iets hartigs en een lichte hint van chocolade. De zuren houden het geheel levendig, waardoor het niet log wordt maar juist spanning houdt.

Afdronk

Lang en pittig, met donker fruit, kruiden en een stevige, licht drogende grip.

Wijn & Spijs

Heel goed bij gegrild vlees, lamskoteletten, stoofschotels en kruidige worst. Ook top bij pasta met ragù, lasagne en gerechten met tomaat en rozemarijn. Kaas werkt ook uitstekend: ga voor gerijpte harde kazen of iets pittigs zoals pecorino.

Producent

Pipoli komt uit Basilicata, waar Aglianico zich perfect thuis voelt: veel zon, maar ook hoogte en koelte die voor frisheid zorgen. De wijnen van Pipoli staan bekend om hun duidelijke stijl en goede prijs-kwaliteit, met Aglianico die zowel kracht als elegantie laat zien. Energiek, stevig en ideaal als je zin hebt in een rode wijn met ruggengraat.