Pipoli Rosato

Dit is rosé zoals je ’m eigenlijk het liefst drinkt: fris, sappig en droog, zonder snoeperige zoetigheid. Hij heeft nét wat meer karakter dan de standaard terrasrosé, maar blijft wel heerlijk makkelijk. Perfect voor wanneer je iets lichts wil met toch genoeg smaak om interessant te blijven.

Proefnotitie

Kleur

Licht zalmroze met een heldere, frisse glans.

Geur

Aardbei, framboos en rode bes, met daarnaast bloesem, een vleugje citrus en een subtiel kruidig randje.

Smaak

Droog en levendig, met knapperig rood fruit en frisse zuren. Je proeft aardbei, cranberry en een tikje granaatappel, gevolgd door een lichte kruidigheid en een klein mineraal bittertje dat de wijn strak houdt. Sappig en verfrissend, maar niet waterig.

Afdronk

Fris en schoon, met rood fruit, citrus en een lichte, droge grip op het eind.

Wijn & Spijs

Ideaal als aperitief en super bij borrelhapjes, antipasti, salades en gegrilde groenten. Ook heel fijn bij garnalen, tonijn, sushi en lichte pasta’s met tomaat of citroen. En op warme dagen is dit echt zo’n rosé die je gerust iets koeler mag schenken.

Producent

Pipoli komt uit Basilicata en staat bekend om wijnen die zuiver en energiek zijn, met veel aandacht voor frisheid. Hun Rosato past perfect in die stijl: modern, schoon en doordrinkbaar, met genoeg fruit en kruidigheid om niet inwisselbaar te worden.