Hammeken Cellars is gespecialiseerd in moderne Spaanse wijnen en heeft zich sinds 1996 gevestigd in de wereldwijde wijnindustrie. Hammeken Cellars is toegewijd aan het introduceren van druivensoorten aan de wereld die diepe wortels hebben in de Spaanse geschiedenis; elke druivensoort kan een uniek verhaal over Spanje vertellen.

Deze wijn bestaat voor 100% uit Chardonnay. De oogst gebeurd gedurende de eerste 2 weken van september. De wijn rust daarna gedurende 3 maanden op de lie en wordt vervolgens opgeslagen op Amerikaans eiken voor 4 maanden.

Lichtgele kleur, rijp tropisch fruit in de neus zoals ananas, lychee met een hint van vanille en eikenhout.

Past perfect bij gerechten met zalm en andere vissoorten.