Appellatie: I.G.P. Comté du Tolosan.

Wijngaarden: Wijngaarden ten Noordoosten van Toulouse op een kalkrijke kleibodem.

Druivensoorten: Sauvignon Blanc.

Rijping: Geen houtrijping, enkel INOX om frisheid te bewaren.

Stijl: Fris, stuivend.

Neus: Citrus en passievrucht.

Mond: Fris, sappig, mineralig, opwekkend citroen en passievrucht.

Spijs: Salades, geitenkaas, seafood, aperitief.