De 2de bijzondere botteling van de Schots-Nederlandse Fusion whisky is veel ouder dan de eerste. Het jongste Nederlandse deel is 19 jaar oud.

The Winter Queen Batch 2:

Adelphi heeft voor de 2de maal een combinatie van Nederlandse en Schotse whisky gebotteld. 

Elizabeth Stuart is geboren in 1596 als oudste dochter van Koning James VI van Schotland. Via haar huwelijk was zij korte tijd Koningin van Bohemen, voordat zij het grootste deel van haar leven in ballingschap in Den Haag doorbracht.

Vanuit Den Haag leidde zij het verzet tegen de machtshebbers in Praag. In 1662 stierf zij in Den Haag, waarna zij werd begraven in Westminster Abbey. Jaren na haar dood bereikte zij echter toch nog één van haar doelen. Haar kleinzoon besteeg de Engelse troon en werd King George I.

Inhoud:

• een deel van een refill ex-sherry butt gedistilleerd bij Mortlach, Speyside;
• een deel van een refill ex-sherry butt gedistilleerd bij Bowmore, Islay;
• een deel van een ex-sherry butt van een Highland distilleerderij;
• een deel van 2 refill ex-bourbon hogsheads gedistilleerd bij Teaninich, Highland
• en een deel van een first fill ex-PX sherry hogshead gedistilleerd bij Zuidam Distillery, Baarle-Nassau, Nederland

De Zuidam whisky is met zijn 19 jaar de jongste whisky in deze Fusion Whisky. De Schotse whisky’s zijn allemaal 30 jaar en ouder.

Proefnotities:

Kleur: kersenhout rood met donkerrode gloed.

Neus: iets drogend in de neus met blauwe bessen compôte, zadelzeep en koffiepoeder. Maritieme tonen komen door (mos en drijfhout). Warm koper wordt begeleid door een warm zandstrand.

Smaak: Parma viooltjes met highland toffee en een snufje rook. Diep geel en rood fruit gaat over in donkere karamel en verwarmende kruiden.

Afdronk: een lange finish met donkere chocolade en versgemalen koffie in overvloed. Zeezout en pepermunt ronden het geheel af.