Boogieman Mead Society Chestnut Mead #IX - The Hermit

Deze kastanjemede draagt precies de stille kracht en diepgang van The Hermit. Geen luid charisma, maar een ingetogen autoriteit die pas echt opvalt wanneer je de tijd neemt om te proeven. De honing voor deze mede is afkomstig van nectar uit kastanjebloesem, een honingsoort die in Zuid-Europa al eeuwen wordt gewaardeerd om haar volle, kruidige smaak met een lichte bitterheid. Het resultaat is een robuuste, complexe mede met een karakter dat meteen aan herfstbossen en geroosterde noten doet denken.

Neus

Uitgesproken aromatisch met donkere honing, warme noten en een vleugje kruidigheid. Aards en diep, alsof je door een kastanjebos in de herfst wandelt.

Smaak

Vol, stevig en gelaagd. Diepe honingtonen worden ondersteund door nootachtige accenten en een subtiele houtachtige bitterheid. De zachte zoetheid brengt alles mooi in balans zonder het krachtige karakter te verhullen.

Afdronk

Lang, krachtig en licht droog, met blijvende kruidige nuances en een elegante bittertoon die uitnodigt tot nog een slok.

Lekker bij

Heerlijk bij wildgerechten, stevige stoofschotels, oude kaas, geroosterde noten en donkere chocolade. Ook uitstekend om rustig, op zichzelf, van te genieten.