Boogieman Mead Society Sweet Linden Mead #XI – Justice

Deze lindemede past perfect bij de energie van Justice: helder, gebalanceerd en eerlijk in zijn expressie. De honing die voor deze mede wordt gebruikt, is afkomstig van nectar uit lindebloesem. Deze honingsoort wordt al eeuwenlang geroemd om haar zachte, bloemige zoetheid met een kenmerkende frisse, bijna theachtige toets. Het resultaat is een ronde, vriendelijke en toegankelijke mede die zowel rustgevend als verkwikkend aanvoelt.

Neus

Fris en zacht, met aroma’s van lindebloesem, lichte honing en een subtiele kruidige toets die doet denken aan munt en citrus.

Smaak

Vol en soepel. De natuurlijke honingzoetheid wordt prachtig aangevuld door de delicate frisheid van linde, wat een bijna theachtig mondgevoel geeft. Zacht en harmonieus, maar toch levendig.

Afdronk

Elegant en mild, met een blijvende honingtoon en een subtiel frisse nasmaak die uitnodigt tot doorproeven.

Lekker bij

Heerlijk bij lichte desserts, frisse salades, zachte kazen of gewoon puur als zachte, ontspannen drinkmede. Ook uitstekend licht gekoeld.