Living Souls Ninety-Nine & One

Sommige whisky’s zijn geboren uit vakmanschap, anderen uit toeval – en dan is er Living Souls Ninety-Nine & One: een unieke expressie met een verhaal dat minstens zo bijzonder is als de smaak. Oorspronkelijk bedoeld als een 18 jaar oude island single malt, kreeg deze whisky onverwacht gezelschap van een héél klein beetje 3 jaar oude grain whisky (minder dan 0,1%). Daardoor mocht het officieel geen single malt meer heten, maar wat er uit het vat kwam… dat is puur goud in het glas.

Deze ‘vergissing’ op een eiland met diepe wortels in de Schotse geschiedenis – verbonden aan de roemrijke Clan MacLean – leidde tot een whisky met een uitgesproken karakter en verrassende gelaagdheid. Living Souls Ninety-Nine & One bewijst dat een klein foutje soms het mooiste resultaat oplevert.

Proefnotitie

Geur

Vol en rijk met tonen van honing, rijpe peer en een hint van rook. Subtiele accenten van leer, vanille, kruiden en een ziltige zeebries maken het compleet.

Smaak

Fluweelzacht en volmondig. De smaak is een perfecte balans tussen gedroogd fruit, geroosterde noten, eikenhout en een zweempje turf. De rijping komt prachtig naar voren en voegt een heerlijke diepgang toe.

Afdronk

Lang, warm en complex. Kruidige nuances, een tikje rook en een zoete toets die blijft nazinderen. Een dram om stil van te worden – of om het glas nog eens te vullen.