Gerijpt volgens een dynamisch rijpingsmethode, geïnspireerd op het Solera systeem, welke zijn oorsprong kent in Spanje. Eénmaal in Europa heeft de rum nog drie extra jaar gerijpt in een ex-rum vat, zonder dat de
‘leeftijdstelling’ werd gewijzigd, omdat de rijpingsmethode verschilt.

Proefnotities:

Neus: Fruitig. Lichte tonen van rood fruit, melkchocolade en lak.

Smaak: Romig. Zoethout en chocolade.

Afdronk: Fijn, tonen van Rancio.