Door verder gebruik te maken van deze site, gaat u akkoord met de Algemene Voorwaarden en ons gebruik van cookies.

Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl

Korenwijn (Vatgelagerd)

Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl
  • Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl
  • Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl

Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl

Korenwijn (Vatgelagerd)

BottelaarZuidam Distillers
Distillery / merkZuidam
SerieSingle Barrel Bottling
LandThe Netherlands
Inhoudsmaat1.0 liter
Alc/vol38%
Leeftijd7 years
Gedistilleerd12-08-2015
Gebotteld06-03-2023
VatnummerB0162
VattypePedro Ximénez Sherry Cask
Aantal flessen450
EAN8713947002663
€ 50,37

Op voorraad

Dit is een meer fruitige en delicate genever dan oude genever dat ontstaan is door de extra distillatie van de moutwijn.

De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De mais  geeft een rijke zoetheid, de rogge geeft kruidige tonen en de gemoute gerst zorgt voor de ruggegraat. Het nieuwe distillaat wordt vier keer gedistilleerd in een kleine pot still. Dan wordt het distillaat gedeeltelijk een vijfde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. Als laatste wordt de moutwijn met de andere ingrediënten bij elkaar gevoegd en wordt het alcoholpercentage gereduceerd naar 45% voor de lagering in kleine houten vaten.

Proefnotities:

Geur: Rijk en gebalanceerd met voorop tonen van chocolade en sinaasappel. Gevolgd door honing en de kruidigheid van majoraan, laurier en zoethout. Later verdwijnt de kruidigheid een beetje en ontwikkeld de citrus en chocolade zich nog meer.

Smaak: Rijk en vol. Sinaasappel en de rijke typische tonen van PX-Sherry zoals honingdrop, sultana’s en chocolade.

Finish: Zeer lang met fijne chocolade en sinaasappel tonen.

Attentie: het vatnummer en datum van distillatie/botteling kan afwijken van de foto en specificatie zoals vermeld.

Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl

Zuidam Korenwijn 7 years PX Single Barrel 100cl

€ 50,37

Op voorraad