Old Schiedam Original Single Cask Genever #45

De Old Schiedam Original Single Cask Genever is een authentieke Schiedamse jenever, geproduceerd door De Gekroonde Brandersketel, de branderij van het Nationaal Jenevermuseum in Schiedam. Deze jenever wordt gemaakt volgens traditionele methoden, waarbij moutwijn wordt gestookt in met kolen gestookte potstills.

Proefnotitie

Neus

De eerste indruk opent met een rijke, volle geur van moutige granen, begeleid door subtiele tonen van vanille en karamel, waarschijnlijk afkomstig van de vatrijping. Er komt een vleugje kruiden naar voren, zoals zachte kaneel en een hint van nootmuskaat, terwijl er ook een lichte citrusfrisheid waarneembaar is, die het geheel mooi in balans brengt. Op de achtergrond zweven tonen van eikenhout en een vleugje gedroogd fruit, zoals abrikozen en rozijnen.

Smaak

In de mond zet de moutige basis door, maar al snel komen er meer complexe lagen tevoorschijn. Zacht romige vanilletonen vermengen zich met geroosterde noten en honing. De invloed van het eikenhout is merkbaar, maar niet overheersend, waardoor er een fijne balans ontstaat tussen zoete, houtachtige en kruidige tonen. Er is een subtiele peperigheid aanwezig, die samen met een warme gemberachtige kruidigheid zorgt voor een lichte pittigheid in het middenpalet.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met een aanhoudende toets van kruiden en een zachte hint van zoethout. De fruitige elementen van de neus keren subtiel terug, met vooral gedroogde perzik en een vleugje sinaasappelschil, die samen met de houttonen voor een verfijnde afsluiting zorgen. Een klein beetje eikenbitterheid blijft hangen, wat mooi contrasteert met de zoetere tonen van het geheel.