Zuidam Cassis Liqueur

Zuidam Cassis Liqueur is een zwartebessenlikeur met een diepe, donkere fruitintensiteit en een mooie balans tussen zoet en friszuur. Denk aan rijpe cassis, een licht kruidige ondertoon en een sappige structuur die het perfect maakt voor een Kir of Kir Royal, maar net zo lekker is over ijs of in cocktails.

Proefnotitie

Geur

Intens zwart fruit met zwarte bessen, bramen en een hint van bladgroen. Daarachter een zachte zoetheid en een klein kruidig randje dat het geheel volwassen houdt.

Smaak

Vol en sappig met rijke cassis en een fijne friszure prikkel. De zoetheid is aanwezig maar niet log, met een bijna jammy diepte en een lichte tanninerijke grip die mooi bij zwarte bes past.

Afdronk

Middellang en fris met aanhoudende zwarte bes, een subtiele kruidigheid en een schone, licht drogende afronding.