Bénédictine D.O.M. Liqueur 0.75 lit Bottling 1960’s

Deze Bénédictine D.O.M. uit de jaren 60 is echt zo’n fles waar je even bij stilstaat. Niet alleen omdat het een klassieke kruidenlikeur is, maar vooral omdat je hier letterlijk een stukje drankgeschiedenis in handen hebt dat al ruim zestig jaar geleden is gebotteld. In die tijd stond Bénédictine vaak symbool voor verfijnde gastvrijheid, een drankje na het eten, of iets speciaals dat uit de kast kwam bij bezoek. De stijl is rijk en kruidig, met een warme zoetheid en een gelaagd aroma dat je tegenwoordig niet vaak meer zo tegenkomt. Je kunt een volle kruidenlikeur verwachten met honingachtige zoetheid, specerijen, citrus en een lange, verwarmende afdronk.

Proefnotitie

Geur

Rijk en kruidig met honing, sinaasappelschil en gedroogde kruiden. Daarna volgen tonen van kaneel, kruidnagel en anijs, met een zachte harsachtige toets en iets dat doet denken aan thee en gedroogde bloemen.

Smaak

Vol en stroperig met honing, karamel en een brede waaier aan kruiden. Je proeft warme specerijen, een hint van zoethout en een licht bittere citrusnoot die het geheel in balans houdt. De textuur is rond en mondvullend, met veel diepte.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende kruidigheid, honingzoetheid en een zachte citrusbitterheid. Eindigt rijk, comfortabel en heel gelaagd.