Compass Box Celestrial - The Extinct Blends Quartet

Een vlucht door epische rookwolken. De Extinct Blends Quartet heeft zich laten inspireren door verdwenen personaged en smaken en herwaardeert vier zer verschillende blended whisky's uit Schotland. De laatste in de Extinct Blends Quartet is de Celestial. Deze is geinspireerd op whisky uit de jaren 1960 met zowel een extravagant smaakprofiel als een paardenthema. Celestial is de meest geturfde van de Extinct Blends Quartet en biedt een heel breed pallet aan smaken. 

Proefnotitie

Geur

Zware turfrook die het meeste weg heeft van een vreugdevuur op het strand. Hintje gember wordt ook gevonden in de geur. Dikke rijke geur waar het Islay karakter duidelijk naar voren komt. Wat een karakterbom!

Smaak

Droog met gebrandt eikenhout. Donker tropisch fruit. Een smaak die alleen maar past onder het Compass Box label. Wat hebben ze weer een pareltje gebotteld. Ieder slok geeft nieuwe smaken en de een nog lekkerder dan de andere. 

Afdronk

Neem de tijd om dit glas volledig te ontleden, want ook de afdronk is er eentje om even rustig voor te gaan zitten. Vol en lang.

Extra informatie

Voor deze blend van uitsluitend malt whisky's is gebruik gemaakt van whisky van Ardbeg en van Caol Ila.

Compass Box

Compass Box is een pionier in de whiskywereld, die blending verheft tot een kunstvorm en traditionele grenzen doorbreekt met zijn innovatieve aanpak. Onder leiding van John Glaser heeft het bedrijf een reputatie opgebouwd voor het creëren van complexe, hoogwaardige whisky's die geliefd zijn bij zowel kenners als nieuwkomers. Met hun toewijding aan kwaliteit, innovatie en transparantie blijft Compass Box een invloedrijke kracht in de whisky-industrie, en hun whisky's worden gezien als enkele van de meest interessante en gewaagde producten op de markt.

Filosofie

Compass Box ziet het blenden van whisky als een kunstvorm. In plaats van zich te concentreren op single malt whisky, legt het bedrijf de nadruk op het creëren van uitzonderlijke blends. Ze geloven dat door het combineren van verschillende whisky's, het mogelijk is om iets groters te creëren dan de som van de delen.

Compass Box staat bekend om zijn experimentele aanpak, zoals het gebruik van ongebruikelijke vatsoorten, inclusief nieuwe Franse eiken vaten, of het creëren van blends die buiten de gebruikelijke smaakprofielen vallen. Deze aanpak heeft hen zowel lof als controverse opgeleverd binnen de whiskywereld.

Een van de meest kenmerkende aspecten van Compass Box is hun toewijding aan transparantie. Ze delen uitgebreid informatie over de samenstelling van hun whisky's, inclusief de herkomst, leeftijd en soorten vaten die worden gebruikt. Dit is in contrast met de norm in de industrie, waar dergelijke details vaak geheim worden gehouden.